девочки что вы делаете с фрикадельками чтобы они не распадались? у меня суп постоянно в кашу с фаршем превращается!

Question

Milada · Answer

Делаю без яйца,лук и мясо,никогда не распадаются🤷Вы случайно мясо не вымачиваете,фарш на чем делаете?

Екатерина · Answer

Я просто кладу мясной фарш шариками. Думаю проблема в луке.

Алина · Answer

много лука имеете ввиду?

Екатерина · Answer

@dushkina.91, да, я лично вообще без лука фрикадельки в суп кладу, просто фарш, а лук отдельно с морковью, не люблю, чтоб фрикадельки тефтели напоминали.

Катя · Answer

В кипящую воду кидаете ?

Алина · Answer

конечно)

Вікторія · Answer

Вот, нашла рецепт. Делаю всегда по нему , фрикадельки получаются очень вкусные и сочные. 
https://delo-vcusa.ru/recept/sup-s-frikadelkami/

Алина · Answer

спасибо,сохраню)

Вікторія · Answer

Я добавляю сливочное масло растопленное, без яйца.

Анастасия · Answer

Яйцо кладёте в фарш?

Анастасия · Answer

@dushkina.91, расскажите из чего у вас фрикадельки состоят? Возможно мало яиц

Алина · Answer

@anastasija.butusova 400 г свиного мяса, 150 г лука, чеснок,соль,перец, 1 яйцо

Анастасия · Answer

@dushkina.91, очень много фарша и мало яиц.я вообще мало фарша беру грамм 200, одну луковицу небольшую, соль, перец и 1 яйцо. Выкладываю фрикадельки в бурлящи бульон ложкой чайной, ничего не разваривается

Комментарии