«Здравствуйте, меня зовут Мадина, и я ТЫКВОЕД!» 🤣🤣🤣
И сегодня у нас тыквенный крем суп с чечевицей.
⠀
Для приготовления нам понадобятся👇:
⠀
🎃 1 стакан красной чечевицы
🎃 300 гр свежей тыквы
🎃 1 большая луковица
🎃 1 морковка
🎃 3 зубчика чеснока
🎃 Оливковое масло для жарки
🎃 Соль по вкусу
🎃 Чёрный молотый перец по вкусу
🎃 Любимые специи по вкусу
🎃 1 л мясного бульона
⠀
Приступаем к готовке:
⠀
🏵️ Лук и чеснок мелко порубить;
🏵️ Нарезать кубиками морковь и тыкву;
🏵️ Чечевицу промыть;
🏵️ Разогреть сотейник с оливковым маслом. Первым бросить лук, обжарить 2–3 минуты;
🏵️ Затем добавить чеснок и морковь, обжаривать ещё несколько минут, пока чеснок не начнёт менять цвет;
🏵️ Добавить тыкву, чечевицу и налить бульон;
🏵️ Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы примерно 15 минут.
🏵️ Готовый суп взбить погружным блендером до однородного состояния и подать на стол с зеленью либо сухарями.
⠀
Приятного всем аппетита 🍽️