«Здравствуйте, меня зовут Мадина, и я ТЫКВОЕД!» 🤣🤣🤣

И сегодня у нас тыквенный крем суп с чечевицей.

⠀

Для приготовления нам понадобятся👇:

⠀

🎃 1 стакан красной чечевицы

🎃 300 гр свежей тыквы

🎃 1 большая луковица

🎃 1 морковка

🎃 3 зубчика чеснока

🎃 Оливковое масло для жарки

🎃 Соль по вкусу

🎃 Чёрный молотый перец по вкусу

🎃 Любимые специи по вкусу

🎃 1 л мясного бульона

⠀

Приступаем к готовке:

⠀

🏵️ Лук и чеснок мелко порубить;

🏵️ Нарезать кубиками морковь и тыкву;

🏵️ Чечевицу промыть;

🏵️ Разогреть сотейник с оливковым маслом. Первым бросить лук, обжарить 2–3 минуты;

🏵️ Затем добавить чеснок и морковь, обжаривать ещё несколько минут, пока чеснок не начнёт менять цвет;

🏵️ Добавить тыкву, чечевицу и налить бульон;

🏵️ Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы примерно 15 минут.

🏵️ Готовый суп взбить погружным блендером до однородного состояния и подать на стол с зеленью либо сухарями.

⠀

Приятного всем аппетита 🍽️