Мне нравятся розочки из слоеного теста с колбаской , в интернете гляньте, тесто готовое всегда беру , получается быстро и вкусно. Сыр порезать брусочками 2 см на 4 см , на шпажку или зубочистку и в кляр из Яйца и муки . И обжарить в кипящем масле , только надо чтобы были горячие , тогда сыр тянется и такая вкуснота ))) ещё конечно тарталетки с сыром творожным и икрой или рыбкой ))
Если надо очень быстро, то делаю канапе черри-моцарелла, блинчик из яичка мажу сыром плавленым или творожным и сворачиваю рулетиком, в лист салата заворачиваю тертое яичко или сыр с майонезом.
Ещё у меня есть подборка салатов из 2-3 ингредиентов, тоже всегда выручают.