Колбаса на подобие салями обычно бывает в пицце, или же любую полукопченую можно взять, все равно вкусно будет, а тесто будет вкусным если сделать так, в тёплой воде или молоке развести дрожжи, чуть оставить, можно и не оставлять, если быстродействующие, взять пачку сливочного масла, растопить, потом сделать в чашке с мукой воронку, налить туда опару с дрожжами, которую оставили, туда же растопленное масло, чуть соль и замесить, и оставить подниматься тесто в тёплом месте