Сегодня у нас а-ля чизкейк:)

Основа:

2 яйца

100г растопленного сливочного масла

100г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

0.5 ч.л. разрыхлителя

1.5 стакана муки

Начинка:

300г творога

300г вареной сгущенки

2 яйца

1 ч.л. ванильного сахара

Для приготовления основы в миске

взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.Добавить растопленное масло, разрвхлитель, перемешать и порционно вводить просеянную муку. Замесить мягкое эластичноетесто. Замотать тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинке в глубокой миске смешать все необходимые ингредиенты и хорошо взбить полученную массу погружным блендером. Тесто достать и руками распределить его по

поверхности разъемной или силиконовой формы, формируя высокий бортик (около 3 см). Данное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 22 см. Сверху на тесто выложить

начинку. Запекать 40 минут при температуре 180°С. Творожная начинка должна быть по краям тверденькой, а по центру формы немного "дребезжать". Это означает, что чизкейк готов. Чизкейк достать из духовки, оставить остывать в форме. В процессе выпечки творожная масса поднимется, но после остывания

осядет и поверхность чизкейка выровняется. После остывания украсить чизкецк любыми ягодами, фруктами или просто посыпать сахарной пудрой.