Доброе утро🌞
Решила я тут на завтрак оладьи сделать. Заглядываю в холодильник, а яиц нет😳
Ну что ж, пришлось искать рецепт оладьев без яиц. Вам нужен? Ловите!😄
#сашкины_вкусняшки

✅Кефир 500 мл
✅Мука 300 гр
✅Сахар 2.5 ст.ложки
✅Соль
✅Сода 1.3 ч.ложки
При желании можно к сахару добавить ванильный сахар.

Важеое правило: кефир должен быть теплым! Подогрейте его в микроволновке или на плите. Но следите, чтоб не отскочила сыворотка (до кипения не доводите).

В миске смешать все сухие ингредиенты. Добавить теплый кефир и и тщательно перемешать венчиком или ручным миксером. Оставить на 15 минут для реакции соды с кефиром.
Через указанное время еще раз перемешать тесто (не слишком активно, буквально пару раз). Тесто получится очень густым ( в этом один из секретов пышности оладьев).
Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Но не наливайте его слишком много (оладьи не должны плавать в масле). Столовой ложкой (1 ложка - 1 оладушек) накладываем тесто, помогаем мокрым пальчиком. Обжарить с двух сторон и переложить на салфетку, чтоб лишнее масло впиталось😊

Приятного аппетита❤

*Оладьи не очень сладкие, чтоб их можно было есть с вареньем, сгущенкой, медом и т.д. Если хотите, то можете добавить немного больше, но не переборщите - оладьи могут начать гореть.