Положа руку на сердце – любят ли дети вареные овощи в супах? Мы тоже их недолюбливали, пока не узнали один маленький секрет: овощи нельзя передерживать! Для перца и тонко нарезанной моркови достаточно 7 минут, чтобы они сохранили упругость и полезные свойства, а зеленый горошек можно добавить за пару минут до подачи.

Для самых маленьких суп можно измельчить в блендере.

• 2 крыла (локоть)

• 100 г пасты фигурной

• Лук

• Морковь

• Болгарский перец

• Зеленый горошек – порционно

• Соль по желанию

Шаг 1. С луковицы снимаем верхний слой шелухи, срезаем верхнюю и нижнюю часть. В среднюю кастрюлю кладем крылья, очищенную целую морковь и луковицу, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь на 50 минут, периодически убирая пенку. Затем достаем крылья, убираем кожу, а мясо делим на небольшие кусочки.

Шаг 2. Болгарский перец чистим, убираем перепонки и режем средним кубиком, можно вырезать фигурки.

Шаг 3. В бульон добавляем пасту и перец, варим 7 минут.