Положа руку на сердце – любят ли дети вареные овощи в супах? Мы тоже их недолюбливали, пока не узнали один маленький секрет: овощи нельзя передерживать! Для перца и тонко нарезанной моркови достаточно 7 минут, чтобы они сохранили упругость и полезные свойства, а зеленый горошек можно добавить за пару минут до подачи.
Для самых маленьких суп можно измельчить в блендере.
• 2 крыла (локоть)
• 100 г пасты фигурной
• Лук
• Морковь
• Болгарский перец
• Зеленый горошек – порционно
• Соль по желанию

Шаг 1. С луковицы снимаем верхний слой шелухи, срезаем верхнюю и нижнюю часть. В среднюю кастрюлю кладем крылья, очищенную целую морковь и луковицу, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь на 50 минут, периодически убирая пенку. Затем достаем крылья, убираем кожу, а мясо делим на небольшие кусочки.
Шаг 2. Болгарский перец чистим, убираем перепонки и режем средним кубиком, можно вырезать фигурки.
Шаг 3. В бульон добавляем пасту и перец, варим 7 минут.