Сегодня у меня на канале и в инстаграм вышел рецепт вот этого красавчика! Меренговый рулет! Я честно говоря не ожидала, что он на столько вкусный!

🌿Ингредиенты:

🌿Яичные белки – 4 шт.
🌿Сахарная пудра -250 гр.
🌿Крахмал – 10 гр.
🌿Соль - щепотка
🌿Лимонная кислота – щепотка
🌿Сливки жирность 33% — 200 гр.
🌿Сливочный сыр — 100 гр.
🌿Сахарная пудра – 1 ст.л.
🌿Клубника – 200 гр.

✔️Видео рецепт есть На Ютюб ссылка

✔️В инстаграм ссылка

✔️В яндекс эфире: ссылка

Заходите) Подписывайтесь❤️

🍓Тщательно отдели белки от желтков.

🍓Взбивай до образования легкой пены.

🍓Добавь лимонную кислоту.

🍓Соль и продолжай взбивать, по чуть-чуть добавь сахарную пудру.

🍓Взбивай меренгу до устойчивых, гладких пиков.

🍓Добавь крахмал и перемешай.

🍓На тефлоновый коврик переложи массу.

🍓Распредели по форме более менее ровным слоем.

🍓Выпекай при 200 градусов 7 минут, затем снизь температуру до 160 и выпекай еще 10 минут.


🍓Достань противень из духовки и сразу сними меренгу с него, прямо на бумаге. Накрой сверху другим листом бумаги и быстро, но аккуратно переворачивай. Сними с меренги бумагу, на которой она выпекалась и оставь остыть.

🍓Теперь крем.

🍓Жирные холодные сливки взбей миксером.

🍓Добавь сахарную пудру и творожный сыр, хорошо перемешай и крем готов.

🍓Намажь корж сливочным кремом. Часть оставь для украшения.

🍓Посыпь ягодами. Аккуратно, помогая бумагой, сверни рулет.
🍓Оставь в холодильнике на пару часов.

🍓Укрась остатками крема, ягодами, я еще посыпала фисташковой мукой.