Доброе утро, мир! ☀ Обожаю творог и все что с ним связано))) . Готова есть каждое утро сырники😍 Запеканка для дочки, она…
Доброе утро, мир! ☀️
Обожаю творог и все что с ним связано))) . Готова есть каждое утро сырники😍
Запеканка для дочки, она только её ест. Нежнейшую пышную, с ароматом ванили и лимона 😊
Рецепт, простейший.
500 гр. творог
ваниль на кончике ножа
цедра двух лимонов
молоко 130 гр.
Измельчить блендером и добавить :
50гр.манная крупа
100гр. яйцо
80гр. сметана 20%
85гр. сахар
3гр. соль
Немного пройтись блендером.
Отдельно взбить :
100гр. белок(до мягких пиков) и добавить
35гр. сахар еще раз хорошенько взбить .
Аккуратно соеденить обе массы. И выпечь при температуре 150° -30 минут(в идеале на водяной бане -подставив вниз противень с водой) и далее на конвекции при температуре 200-220° до корочки золотистой. выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем остыть в форме.
Или сделайте проще, как я)))) выливаем всю массу в мультиварку и готовим на режиме выпечка 35 минут. Даем остыть в чаше. И наслаждаемся.
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности. РЕЦЕПТ пишу : 50 гр любых ягод( у меня клубника ) 10 гр желатина 30 мл холодной воды ( для замачивания желатина) 125 гр густого йогурта или творожка (Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей) Подсластитель любой по вкусу Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набухнуть, распускаю в микроволновке или можно сразу добавить в горячие ягоды, и пробиваю блендером до пышной массы, затем доб творог и йогурт, подсластитель ,снова пробиваю. Выливаю всю массу в форму и в холодильник на пару часов до застывания. На фото у меня двойная порция.
Мурлыка🐈·
Мама сына (1 год)
А подскажите пожалуйста рецепт сырников🤗
Мурлыка🐈··
Мама сына (1 год)
@47kg_s4astia, спасибо,попробую,а то мой вариант уже поднадоел))👍🏼
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (30 нед.)
расскажите про Ваш вариант. Я иногда заменяю часть муки на кокосовую. В целом меньше муки уходит и структура интереснее становится
Мурлыка🐈··
Мама сына (1 год)
у меня все примитивнее,пропорции другие,без точных отвешивание с манкой)Про кокосовую муку тоже думала,нужно обязательно попробовать)
Kokoko·
Попробую сегодня, спасибо!
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (30 нед.)
Готовьте на здоровье❤️ Вот такую запеканку все детки едят с удовольствием.