Клубничный ПП ⠀ ⭕ Ингредиенты ⠀ 🔸 Начинка: Клубника 250 гр. Мягкий творог (0% жирности)350 гр.…

Клубничный ПП

⠀

⭕️ Ингредиенты

⠀

🔸 Начинка:

Клубника 250 гр.

Мягкий творог (0% жирности)350 гр.

Желатин 3 ч.л.

Заменитель сахара 10 гр.

Ванилин 6 гр.

Вода 60 мл.л.

⠀

🔸 Бисквит:

Яйцо 4 шт.

Кефир 80 мл.л.

Мука рисовая 50 гр.

Мука кукурузная 50 гр.

Сода 1 ч.л.

Заменитель сахара 10 гр.

⠀

⭕️ Приготовление

⠀

1️⃣ Возьмите яйца и разделите желтки и белки. Взбейте желтки и белки по отдельности в плотную пену (примерно 3-5 минут).

⠀

2️⃣ В кефир добавьте соду, перемешайте и ожидайте реакции (примерно 10 минут). После добавьте кефирную смесь в желтковую пену, перемешайте, добавьте муку (рисовую и кукурузную), заменитель сахара, снова перемешайте и добавьте взбитые белки. Перемешайте всё вместе (не более 1 минуты, иначе тесто осядет).

⠀

3️⃣ Перелейте тесто в форму для запекания. Можно использовать одну форму, а потом корж разделить на 2 части или сразу использовать две формы для запекания. Тесто сразу ставьте в духовку, если печёте в 2 захода, то приготовьте тесто перед выпеканием каждого коржа отдельно. Выпекайте коржи в течении 25-30 минут при температуре 200С.

⠀

4️⃣ Измельчите 150 гр. клубники вилкой или блендером, добавьте желатин 1 ч.л. и 100 гр. целых ягод клубники, тщательно перемешайте. Подождите набухания желатина (примерно 10 минут) и после нагрейте клубничную смесь до полного растворения желатина.

⠀

5️⃣ Творог перемешайте с сахарозаменителем и ванилином. Желатин замочите водой (2 ч.л. желатина и 60 мл.л. воды). Оставьте на 10 минут. Потом нагрейте желатиновую смесь до полного растворения желатина и влейте её в творожный крем. Тщательно перемешайте.

⠀

6️⃣ Форму для торта оберните плёнкой, чтобы крем не растёкся. Выложите в форму первый корж, на него весь творожный крем и утопите в креме целые ягоды клубники из клубничного пюре. Отправьте торт в холодильник до застывания крема (примерно 15-20 минут).

⠀

7️⃣ Накройте торт вторым коржом, сверху выложите клубничную смесь и отправьте снова в холодильник на 15 минут.

⠀

Девочки, у нас работают Чаты в вотсап. Изучаем основы пп, учимся правильно составлять рацион, совмещать продукты. Худеем без голода и диет. Пишите «хочу в чат» в личку или в вотсап +79029327363