Морковь если добавить свежие кусочки/кружочки в суп, делает бульон более прозрачным? Делаю последнее время супы на втором бульоне, даже куриный, так как хочу чистый бульон, вот сейчас щи варю… картофель тоже промываю от крахмала после нарезки, закипеть супу тоже стараюсь не давать.Как сделать максимально прозрачный и красивый бульон? Спасибо !
Поделитесь любимыми рецептами майонезных салатов,захотелось 🐷 Вот мой любимый «царский»: Слой варёного куриного филе Слой вареного картофеля на крупной терке Слой обжаренных шампиньонов с луком Слой вареных белков на крупной терке Между слоями промазать майонезом,слои повторить два раза.Сверху натереть желток и можно добавить укроп)Муж обожает этот салат)
Как готовите куриный суп? На вторичном бульоне? Что добавляете помимо лапши, лука, моркови?
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочное масло, 2 яйца, ванилин, мука, делала без сахара чтоб можно было сверху намазать что-то сладкое). Приятного аппетита!🍲🍽
5 РЕЦЕПТОВ КУРИНОГО СУПА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 🔶 Куриный суп с картофелем и вермишелью Ингредиенты: Куриное филе 1 луковица 1 морковь 2 картофелины 3 ст. л. тонкой вермишели Сливочное масло для поджарки Соль Вода Прежде, чем начать варить суп, важно знать, что первый бульон нужно сливать. Приготовление: Моем филе, кладем в воду, и даем закипеть. Сливаем первую воду. В новую воду кладем филе и добавляем туда картофель( кубиками). Тем временем режем лук и обжариваем его на сливочном масле. К нему добавляем морковь( натертую на терке или кубиками). Засыпаем зажарку в суп. Солим. За 5 минут до готовности добавляем вермишель. Готовый суп выключить и оставить на плите на 15 минут, чтобы вермишель полностью приготовилась. 🔶 Куриный суп с шариками из четырех злаков Ингредиенты: Куриное филе 1 луковица 1 морковь 2 картофелины Лавровый лист Вермишель Шарики из четырех злаков Соль Вода (Сливочное масло для поджарки) Приготовление: Отвариваем филе во втором бульоне. Добавляем картофель. Добавляем лук и морковь ( можно в виде зажарки). Также можно добавить лавровый лист. За 5 минут до готовности кладем вермишель . Оставляем готовый на плите суп на 15 минут, чтобы приготовилась вермишель. Непосредственно перед подачей добавлем шарики. Деткам обычно нравится их вылавливать в супе. 🔶 Куриный суп-пюре Ингредиенты: Куриная грудка 1 морковь 1 луковица 4-5 картофелин 2 ст. л. муки Сливочное масло Соль Вода Приготовление: Куриную грудку моем и ставим вариться до кипения. Оставляем еще на 10-20 минут. Достаем из бульона мясо и режем его на кусочки. Картофель, порезанный на кубики кладем в бульон. Оставляем вариться. Из лука и муки делаем поджарку. Морковь натираем на терке и добавляем в бульон. Туда же закидываем мясо курицы и варим 5 минут. Добавляем лук с мукой и варим суп еще 10-15 минут до густоты. При этом необходимо все время перемешивать содержимое. Солим. Выключаем плиту, даем супчику остыть. Берем блендер и прямо в кастрлюле измельчаем ингредиенты до консистенции пюре. 🔶 Куриный суп-пюре без картошки Ингредиенты: Куриное филе Половина моркови Половина луковицы Макароны по вкусу Соль 0,5 литра воды Приготовление: Слив первую воду, заливаем мясо новой водой. В этой воде варим мясо, морковь и лук одновременно( морковь и лук целиком). Позже добавляем макароны и солим. Бульон процеживаем и еще раз кипятим. Когда все готово, взбиваем морковь, макароны и мясо до состояния пюре( с частью бульона). В конце добавляем оставшийся бульон и посыпаем зеленью. 🔶 Легкий куриный бульон Ингредиенты: Куриное филе 1 луковица 2 картофелины 1 морковь вермишель по вкусу укроп по желанию соль вода Приготовление: Несмотря на то, что именно бульон советуют варить на ножках или целой курице, в данном случае мы советуем использовать филе. Отвариваем филе ( во второй воде). Через 30 минут кидаем картошку, морковку(кубиками или на терке) и лук целиком. Вермишель варим отдельно и добавляем непосредственно перед подачей. Можно так же добавить в тарелку укроп.
Nelok·
Мама дочки (1 год)
Меня муж сожрет, если узнаёт, что я плавленным сыром ребёнка накормила
Ирина··
Мама дочки (2 года)
А что такого? С года можно, ну с полутора
Алла··
Мама двоих (2 года, 14 лет)
А что не так с плавленым сыром?
Дина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
да там же состав как у чипсов!)))
Алла··
Мама двоих (2 года, 14 лет)
@dinapo в натуральном плавленом сыре? 🤔
Lesya··
Мама дочки (4 года), беременна (21 нед.)
а натуральный это какой?
Алла··
Мама двоих (2 года, 14 лет)
ну фиг знает... Вы меня прям в тупик поставили, никогда б не подумала, что в сыре состав плох. Щас даже поищу в интернете, почитаю.
Mother··
как рас в маленьких коробочках состав не ахти...
Ирина··
Мама дочки (2 года)
а если брусочек? Я из брусочков варю
Марина··
Мама сына (2 года), беременна (36 нед.)
да состав в этих сырках не очень.хохланд по составу 👍
Дарья··
Мама дочки (2 года)
вот у брусочков чаще плохой состав. Обязательно нужно читать перед покупкой. Даже у обычных сыров сейчас есть составы с химией.
Ирина··
Мама дочки (2 года)
и у ванночек е-шки в составе (
Василёк··
Мама двоих (1 год, 4 года)
меня прям удивляют такие комментарии😬сам то все правильное делает?))
Майя··
Мама дочки (1 год)
@darins_ и не говорите,а потом аллергии у детей
Майя··
Мама дочки (1 год)
Не давайте ребёнку и проблем нет)
Nelok··
Мама дочки (1 год)
@mayasm, так я и не даю
Ксения··
Мама сына (2 года)
Ну не кормите, делов то
Mother··
насчё них не знаю честно, но плавленный, который самый простой дружба или как там, самый дешёвый он, там натурального мало очень... Даже масло сейчас с добавлением растительных жиров, надо постоянно состав читать... 🤓🤓🤓
Mother··
ну сода это тоже Е...) просто надо знать какие менее вредные, а какие более...)
Mother··
майонез например Слобода самый натуральный из всех...)
Ирина··
Мама дочки (2 года)
да, его и беру
Mother··
мы тоже его покупаем давно...) Calve после него как уксус один...
Екатерина··
Мама дочки (4 года)
Ну да, и для взрослых не оч полезно
Дарья··
Мама дочки (2 года)
а я стала сама делать майонез
Mother··
я тоже сделала как-то,у нас яйца свои свежие, но муж к покупному привык уже видимо...)
Ксения·
Мама сына (2 года)
Главное в комментах сообщить всем, что они сырки не дают детям своим
Ирина··
Мама дочки (2 года)
😁🤷🏻♀️
Эля 🌝··
Мама сына (1 год)
Главное в комментариях сообщить всем о тех, кто сообщил, что не даёт сырки детям .
Олеся··
Мама двоих (3 года, 14 лет)
🤣🤣🤣🤣🤣 я тоже читаю и ржу. Посмотрите какая я молодец! 😂😂😂😂😂
Ксения··
Мама сына (2 года)
главное в комментах сообщить о тех, кто сообщил о тех, кто сообщил, что не дает сырки
Виктория··
Мама сына-младенца
Я тоже сыр даю всякий
Агрессина Пассивовна··
В ожидании первенца
они себе за каждое "достижение", наверное, шоколадные медальки покупают😁 вот сегодня медалька с подписью "НЕ КОРМЛЮ СЫРКАМИ РЕБЕНКА"
Наталья··
@nastysha32, 😆🤪👍🏻👍🏻👍🏻
Елена··
😂😂😂
Катя··
Мама дочки (4 года)
@nastysha32 Вы что? Шоколад??? Нет! Сельдерейную палочку и плюс 20 приседаний
Nelok··
Мама дочки (1 год)
при чем здесь шоколад и сельдерейная палочка? Реально в этих сырках нет ничего полезного, в отличии кстати от хорошего шоколада и сельдерея. Не путайте жопу с пальцем
Катя··
Мама дочки (4 года)
так покупайте с хорошим составом, кто мешает? Я покупаю без добавок всяких и с коротким сроком годности. А вот шоколадные медальки в большинстве шоколада и не содержат, так что тоже держите сельдерейную палочку)
Nelok··
Мама дочки (1 год)
разве автор писала про хороший состав? И про шоколадные медальки я вам не говорю, только про хороший шоколад.
Агрессина Пассивовна··
В ожидании первенца
@nelok а разве автор писала про плохой состав?