Оладушки с утра несомненно поднимают настроение, скажете "не сытно!", а попробуйте добавить в них сыр с колбаской, макая в кетчуп можно насытиться на пол дня вперёд, да да, я пробовала

Рецепт:

Ингредиенты:

1) Кефир 3,2% - 400 гр.

2) Рисовая мука - 190 гр.

(Замена на пшеничную - 390 гр.)

3) Сода - 1 ч.л

4) Ванильный сахар - 1 ч.л

5) Соль - щепотка

6) Яйца - 1 шт.

7) Сахар - 60 гр.

Как готовить:

1) Возьмём все сухие ингредиенты и смешаем их вместе

2) Так же поступим с жидкими ингредиентами, смешаем их в отдельной миске

3) Отлично, пришло время воссоединить их

4) Смотрите, тут есть важный момент, кефир бывает разный по густоте, как и размер яиц, поэтому соорентируемся по густоте теста, оно не должно растекаться, видите следы от венчика? То то же, они останутся в таком виде примерно минуту, мееедленно растекаясь. И забитым тесто быть не должно, иначе это будут комки, а не оладушки, кому нужны резиновые оладушки?

5) Смазываем или наливаем в сковороду немного масла, я использую рисовое. Сейчас какая-то мания на маленькие оладушки, видимо я к этому готовилась все 2 года, т.к мой маленький обжора воспринимал их только в таком виде, поэтому, показываю как их делаю я - если хочу заморочиться отсаживаю из кондитерского мешка, чаще всего накладываю простой маленькой ложечкой

6) Жарим на среднем огне до матовой поверхности, переворачиваем и жарим ещё минутку

7) Но если настроение лень, берём двойную порцию теста для оладушек и выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой, смазанный маслом

8) Разравниваем

9) Ставим в предварительно разогретую до 180° духовку, ждём румяной корочки, проверяем на готовность зубочисткой (тыкаем в серединку, если на выходе сухая, значит всё готово и пора вынимать)

Да, трещинки как на кексе, куда без них) поливаем сверху мёдом, выкладываем бананчик, посыпаем сахарной пудрой, да что найдете, то и сыпьте, хуже не будет.

В общем утро - это праздник живота, и отмечать его нужно с размахом!

(Инстаграмм yummy.glutenfree)