Девочки подскажите пожалуйста, глазурь на торт выливать надо горячую или остывшую? Просто она, когда остынет не будет тугой и твердой можно будет ли ее потом полить на торт? 🤔 ( глазурь - сливки, шоколад, масло)
Девочки кто не спит срочно нужна помощь🙈покрывать зеленой глазурью или нет?!просто дочка просила зелёный торт🎂
или вживую торты с глазурью выглядят не инстаграммно, или мне "повезло". сколько вопросов кондитер мне задала и сделала все ровно наоборот... это трэш, девочки.
Мой маленький кулинарный подвиг - первый муссовый торт с зеркальной глазурью
Rodnaia ·
Мама подростка
Подтёки наносят на охлаждённый торт, рабочая температура глазури зависит от пропорций самой глазури. Чтобы проверить её текучесть, достаньте из холодильника любую банку и попробуйте нанести на неё глазурь, по тому как ложатся подтёки вы сможете понять насколько её нужно охладить или наоборот нагреть.
Rodnaia ··
Мама подростка
незнаю правда какая начинка у вас
Лилия··
Мама сына (3 года), беременна (34 нед.)
я поняла спасибо Вам большое🌹🤗👍👍
Лилия··
Мама сына (3 года), беременна (34 нед.)
самый обычный заварной крем. Я больше нмкакой и не умею:)))
Арина Абдуллаева·
Мама сына (2 года), беременна (7 нед.)
Я кондитер) нужно поливать хорошо охлажденный торт, слегка теплой глазурью, нужную консистенцию температуры нужно поймать. Так как в составе у вас и Сливки, после глазурь не за стынет в камень на торте, а будет как бы зеркальная, блестеть👌
Лилия··
Мама сына (3 года), беременна (34 нед.)
ну я на профессиональный "выход" и не расчитывала:))) это по идее мой 4 торт который я сама сделала
Арина Абдуллаева··
Мама сына (2 года), беременна (7 нед.)
@lilya__tigran я понимаю все прекрасно 😊 Вот тоже мой 3 торт, но я планировала делать на заказ и т п.. На будущее, делайте крем чиз для финишного крема, на него и подтеки лягут и что угодно 👌и вкусный он 😍
Лилия··
Мама сына (3 года), беременна (34 нед.)
спасибо :))
Елена ·
Мама дочки (2 года)
На холодный из холодильника торт, выливают горячую глазурь, тогда застывает красивыми потеками
Елена ··
Мама дочки (2 года)
@arina_abdullaeva ну моему то тортику до вашего далеко, я не кондитер и не претендую.. но для меня он очень даже красивый.. Это мой первый тортик)..
Арина Абдуллаева··
Мама сына (2 года), беременна (7 нед.)
для первого торта, это шикарный результат 😍👍
Елена ··
Мама дочки (2 года)
спасибо 😊
Анна ·
Мама сына (3 года)
Думаю чуть остывшей. Тепленькой
Ксения·
Я топила шоколад, клала масло и сразу аккуратно ложкой намазывала) но она не была кипяток за счёт масла холодного . Тёплая слегка
Лилия··
Мама сына (3 года), беременна (34 нед.)
Спасибо