Горячую или остывшую глазурь лучше лить на торт?

Подтёки наносят на охлаждённый торт, рабочая температура глазури зависит от пропорций самой глазури. Чтобы проверить её текучесть, достаньте из холодильника любую банку и попробуйте нанести на неё глазурь, по тому как ложатся подтёки вы сможете понять насколько её нужно охладить или наоборот нагреть.

Я кондитер) нужно поливать хорошо охлажденный торт, слегка теплой глазурью, нужную консистенцию температуры нужно поймать. Так как в составе у вас и Сливки, после глазурь не за стынет в камень на торте, а будет как бы зеркальная, блестеть👌

На холодный из холодильника торт, выливают горячую глазурь, тогда застывает красивыми потеками

Думаю чуть остывшей. Тепленькой

Я топила шоколад, клала масло и сразу аккуратно ложкой намазывала) но она не была кипяток за счёт масла холодного . Тёплая слегка