Нежный и сочный морковный тортик без сахара :)

3 средних морковки
3 яйца
Стакан грецких орехов
Стакан муки
Мёд по вкусу
0,5 ч.л. Соды или разрыхлитель

Для крема
Густые сливки или каймак
Пара бананов

Морковь натереть на самой мелкой тёрке, или пробить блендером, смешать с мёдом. Взбить яйца, добавить к моркови. Всыпать орехи. Добавить муку и соду, хорошо все перемешать.

Вылить тесто на противень, запечь до готовности. Разрезать корж на четыре части.

Измельчить бананы, смешать со сливками. Крем должен быть достаточно густой.

Жирно промазать коржи, собрать торт и убрать в холодильник на несколько часов.

Готовый торт украсить свежими ягодами и орехами ☺️