Надоели печеньки с магазина, вообще ничего не люблю😬Нашла в холодильнике пару коробочек рикотты и решила использовать её☺️ Печенье получатся внутри мягкое, тает во рту, а края хрустящие 🍪🍪🍪Моим детям очень нравится, делаю уже не первый раз 😍Когда-то увидела как его готовит Джада Де Лаурентис (Giada De Laurentiis). Только я выдавливала с насадкой с силиконового мешка, а не ложкой выкладывала, мне так красивее, чем просто круглые 🤩Сверху лимонная глазурь. Рецепт скину в комменты.
Мука 2.5стакана
Разрыхлитель 1ч.л.
Соль 1ч.л.
Смешали.
Сахар 2стакана+сливочного масла 110г, взбить миксером до воздушности.
Добавить 2 яйца и 420-450г рикотты. Влить 3ст.л. лимонного сока и 1ч.л.цедры лимона.
Перемешать и ввести сухую смесь (мука, соль, разрыхлитель).
Выложить на пергамент или по ~2ч.л. или как я с насадкой. Выпекать при 190 градусах мин 15 или смотреть по своей духовке.
Пока горячие, сразу нанести немного глазури: цедра лимона, сок лимона сахарная пудра, смешать венчиком до однородности.
Если наносить на горячее печенье глазурь, то она получится прозрачная, когда они остынут.
Приятного😋😋😋