А как вы закатываете компот??? Я немного воды наливаю, ягоды настояться минут 15, затем до верха кипяток, ещё минут 15, затем все сливаю и кипячу. Затем закатываю. Вдруг кто-то делает по более лёгкому рецепту) отзовитесь))
Комментарии
Заливаю просто ягоды или яблоки кипятком до верха, через 10 минут сливаю в выварку, довожу до кипения, добавляю сахар и разливаю обратно, закатываю.
Я также делаю, в этом году думала попроще рецепт попробовать
@lena0902 ну если их не кипятить, могут взорваться или прокиснуть. Но я не стирилизую банки. Тут получается воду с нестирилизованых, только тщательно вымытых банок и таких же фруктов стерилизуют отдельно. А иначе удача. Кто-то и огурцы не стирилизует, и под варенье банки, мне жалко трудов, если испортится.
@lena0902 вообще, если лень делать компоты, можно ягоды заморозить и варить компоты зимой, то же самое получается. Просто раньше советские холодильники обладали маленькой заморозкой, и все старались консервировать, сейчас обычно заморозки большие.
Я на компоты не стерилизую банки, мою хорошо с фери и содой и все. Промываю ягоды, если яблоки то режу на 2-3 части, ставлю кастрюли с водой кипятить, кипятком заливаю банку, потом ее сливаю в кастрюлю добавляю сахарный песок, покипит 3-5 мин , заливаю в банку обратно и закручиваю, переворачиваю и накрываю одеялом, стоят до остывания и убираю в кладовку или под кровать, стоят все хорошо
Вот я делаю как вы, но что-то подумала, может есть проще кто делает)
И я также закатываю, как выше описали. Стерилизую, раскладываю содержимое по банкам, сахар, заливаю кипятком и закатываю. Храню в кладовке, в самом низу на полу.
Надо тоже так попробовать) у нас в погребе хранится
Я не закатываю))бабушка в банки кладет ягоды,яблоки,сахар,заливает кипятком и закатывает,убирает в темное место))компотов на зиму не хватает,хотя летом у нее этих трёхлитровых банок завались,но мы прям беспрестанно пьем вкусняшку))
@lena0902 вообще никапли))она мне последние две банки отправила в прошлом месяце для правнука,сын с нами аж дрался,стакан отнимал))
@elinavalieva27 спасибо) надо попробовать)
Ягоды на дно, еще добавляю дольку лимона и апельсина, мяту, сахар, залила кипятком и закатала, все