Я роблю так: на 3 л. банку пару стаканів ягід ,1 стакан сахару, 1 ч.л. лимонної кислоти, просто заливаю кип'яченою водою і все, закручую і накриваю ковдрою до повного охолодження

Сейчас замораживаю, раньше делала красная смородина+мята/мелисса. В стерилизованную банку смородина, сахар, пару веточек мяты залить кипятком и закручивать.

Я смородину не закатываю одну, а обычно с абрикосами. Но если хотите просто смородину, то заливаете кипятком банку и закручиваете. Стерелизовать банку не нужно