Девочки, подскажите рецепт супер теста для пирожков, чтобы жарить и в духовке готовить можно было.

Послушаю)

На полкило музеи стакан любой жидкости (молоко, кефир, сметана с водой, что угодно), пачка дрожжей, чайная соли, пара столовых масла и сахара

Через час можно формировать

Очень вкусное тесто для духовки - https://sundayfood.ru/pirozhki-rulety/

А жаренные у меня только по этому рецепту вкусные получаются - https://sundayfood.ru/zharenye-pirozhki/

Рецепт теста

300мл молока

Пакет дрожжей быстродействующих

1ст л сахара

Дрожжи, сахар и 1/3 тёплого молока перемешать и убрать в тёплое место (в духовку на 40-50 градусов на 10-15 минут)

30гр масла растопить (в микроволновке 20 сек)

Взбить 2 яйца

1чл сахара и 1чл соли

Добавить оставшееся молоко

Соединить с опарой(которая стояла в духовке)

Добавить 500гр муки с просеиванием и по чуть-чуть

5-7 минут вымешивать

Смазать тесто раст маслом и замешивать ещё минут 5

Форму смазать маслом и отправить в духовку на 40-50 градусов на 40-60 минут, чтобы тесто в тёплом месте быстрее поднялось

Это тесто Гоар Аветисян (можете посмотреть в инстаграме в сохранённых сторис у неё весь процесс подробно описан). Идеальное тесто 😻😻😻

Лучший рецепт " тесто как пух " на сайтей 7say

https://youtu.be/G9N8tIOoJA8

https://youtu.be/7r6QAntzB2E

Попробуйте по этому рецепту. Нежирные, масла из сковородки почти не берут. Делайте так как она говорит и пирожки очень вкусные получаются. Мы делали с картошкой. Смели быстро. Получается много пирожков. Берите понемногу и раскатывайте тонко