Девчули, делитесь своим рецептом творога из замороженного кефира😱😬 а то сегодня сделала - кефир заморозила, кефир разморозила))) 😳че-то творога я не увидела))
Комментарии
Заморозить, потом на дуршлаг, чтоб стекал, лучше оставить на ночь
Я делаю не замораживая. Беру 1л молока и 1л кефира. Выход творога где-то 300-350гр. Молоко подогреваете до градусов 70-80, но так, чтобы не закипело (у меня нет термометра, смотрю когда образовываются мелкие пузирики по краю кастрюли и появляется небольшая плёнка на поверхности), тонкой струйкой вливаю в него кефир. Помешивая, считаю до 20 и выключаю. Накрываю кастрюлю крышкой и даю остыть при комнатной температуре (часа 2). Потом отцеживаю на сито (застилаю марлей) и всё творог готов. Можно завязать марлю и повесить, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. Но, я так не делаю, творог итак хороший (в меру влажный).
Простите, что не по теме, но зачем из кефира делать творог, если он продаётся в магазине любой жирностии и констенции? Не сочтите за грубый вопрос, просто интересно стало, очень часто вижу вопросы про то, как сделать творог из кефира и не понимаю смысла этого действия. Может я чего-то не знаю)
@i.stepava спасибо за ответ, а то я искренне не понимаю зачем. Надо будет попробовать, я очень люблю творог, может и мне понравится такой вариант
Мы постоянно делаем. 👍👍👍
Ночь он лежит в морозилке. Потом достаём из пакета, выкладываем на дуршлаг с марлей в несколько слоёв. Дуршлаг ставим на миску или кастрюлю, чтобы было достаточно места для сыворотки. Когда полностью расстает, получается отличная масса, похожая на очень, преочень густую сметану, вообще никак по вкусу не скажешь, что это из кефира. Он такой однородный 🔥🔥
Кефир надо брать как можно жирнее и самый свежий
Замораживаете кефир, я брала жирность 3,2%. Берете марлю, складываете в несколько слоев, туда этот замороженный кефир и я подвешивала на палочку над ведром 5литровым. Лишняя сыворотка стечет, а то что останется - и есть творог
@i.stepava ну фиг знает тогда что не так💁♀️
@zosich1992 я как ниб попробую ещё раз))) спасибо)
Дети - это ад? Достали утренние истерики и капризы!
Как же меня все достало. Детей я точно больше не хочу. В чем радость, что кто-то постоянно треплет тебе нервы? Каждое утро ор на всю квартиру: в школу не пойду, колготки не те, есть не буду. 15 минут я слушала, что все колготки не те!!!! На завтрак: клубника, голубика, ежевика, огурцы, 2 вида творога, каша! И все не то!!!! 🤬 Я уже просто не вывожу!
Кофейный напиток в садике: зачем детям до 3 лет?
Почитала меню садика. Ладно чай с сахаром, кефир с сахаром. Но кофейный напиток. Зачем детям кофе от года до 3-х лет? И просто очень дохрена мучного. Как то маловато по мне овощей. Брокколи вообще в меню нет.
PS: девочки спасибо, я поняла про кофе♥️. Не поняла только почему брокколи, который стоит как кабачок и как цветная капуста тут для многих является деликатесом. Помидоры с огурцами по моему стоят зимой дороже чем броколли. По мне так это обычный овощ и никакой экзотики там нет.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Угостить ребёнка или нет?
В топе очень неоднозначначная запись про ребенка у которого день варенья. И к ним в игровую пришел мальчик и навязчиво просил торт и свечки. И вопрос в том, угостили бы или нет.
И собственно выделяются 3 варианта ответов:
1.нет конечно. Мой торт. Мой др. Ребенок не воспитан и вообще это все ужасно.
2. А вдруг аллергия?? Пойду искать родителей...
3. Вы что бессердечные такие??? Это же ребенок. Я кормлю всех даже чужих. Когда люди стали такими злыми итд.
Мне как человеку, которому делать неф...
Я несколько видов кефира перепробовала для этих целей.
Только кефир "Депи" (ГМЗ#1) подходит для творога, остальной растекается во все стороны.
Покупаю сразу пачек 10-15 и в морозилку, достаю по мере надобности