Девочки, освоила вытяжное тесто-оказалось совсем не сложно!!! И вот мой первый яблочный штрудель😄

Вот ссылочка на рецепт теста:

ссылка

Именно так и делала. Тянется легко и не надо боятся, если где-то прорвется-это не проблема.

Тесто тянуть на полотенце или подобной ткани(я брала тканевую скатерть, с помощью нее и скатывала потом рулет)

Тянуть примерно надо, чтобы см до70-80 *50-60 получился в вытянутом виде лист

Начинка:

1 кг яблок порезать примерно кубиками-соломкой

Смешать яблоки со 170 гр сахара+ сок пол лимона+1 пакетик ванилина( по желанию)+ чайн ложка корицы(по желанию)+8гр рома(по желанию)+80 гр изюма(по желанию)+70 гр миндаля рубленного(по желанию, можно грецкие орехи). Все смешать

Прожарить, постоянно помешивая, минут 5-140 гр панировочных сухарей на 70 гр сливочного масла, чуть остудить

Смешать смесь с яблоками с сухарями

Разложить смесь на растянутое тесто, оставив со всех краев см 5. Сформировать рулет при помощи скатерти или полотенца, на котором тянули тесто.

Выпекать до румяной корочки( мин 40-45)