Девочки, кто - нибудь пробовал такой рецепт?
Огурцы без закатки на зиму по вкусу получаются солеными, а не маринованными. Раньше именно так и солили огурчики. Этот рецепт удобен для хозяек по многим причинам. Во-первых, не нужно стерилизовать ничего, во-вторых, закупоривать банки специальным ключом. Именно эти два момента, существенно снижают срок приготовления огурчиков.
Подавать готовые огурцы без закатки можно с любыми гарнирами, будь-то гречка или картофель, или же мясными блюдами, будь-то стейк или куриная отбивная. Да и в целом, они всегда на праздничном столе выступают незаменимой закуской.
Для их приготовления стоит использовать не крупные по размеру овощи, чтобы они с легкостью помещались в стеклянную банку. Также они должны быть и по толщине небольшими. Кроме перечисленных ниже ингредиентов, можно в банку еще добавить кусочки болгарского перчика, петрушку, корень хрена.
Ингредиенты: Огурцы – 650 г. Чеснок – 1 долька. Укроп – 1 пучок. Соль – 1,5 ст. л.
Как приготовить: 1. Очень хорошо вымойте огурцы, затем выложите их в глубокую миску и залейте чистой холодной водой. Оставьте овощи на 60 минут. Эта процедура нужна для того, чтобы готовые огурчики были хрустящими и не горчили.
2. В чистую стеклянную литровую банку выложите чеснок и вымытый укроп.
3. После этого наполните банку подготовленными огурчиками. Старайтесь их укладывать как можно плотнее друг к другу, но проделывайте данную процедуру аккуратно, чтобы овощи не трескались.
4. Теперь сверху выложите еще несколько веточек вымытого укропа. Всыпьте указанное в перечне ингредиентов количество соли.
5. Теперь залейте огурцы чистой водой комнатной температуры (в том количестве, сколько поместится в банку).
6. Закройте банку капроновой крышкой. Потрусите ее так, чтобы соль вся растворилась. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 суток. За это время они хорошо промаринуются. После этого обязательно их отнесите в кладовку или погреб, с прохладной температурой. Так процесс брожения будет остановлен.
Лучший комментарий
У нас рецепт ещё проще, в 3х литровую банку укладываете огурцы, заливаете холодной водой из под крана, и 3 столовые ложки соли без горки, закрыть капронвой крышкой и в погреб, получаются бочковые хрустящие огурчики(рецепт бабули) закрывала она только так, ибо не было времени возится, тем более в деревне)
Комментарии
Ещё листочки хрена или чего-то такого мама добавляет. Мы обычно в пакете так делаем, на разок 👍
Всегда солю огурцы без всяких кипячёной, самые вкусные как из бочки
Также делает вся наша семья,только соли 2ст л на 1 литр воды.
Я делаю так, огурцы в пакет ч л сахара, 2 ч л соли, ст л масла растит, чесночек, укроп, в холодильник на пару часов. Не знаю сколько хранится ибо уплетаем сразу ну и в любой салат сгодятся😋
Прохладная температура-это какая? Погреб понятно, но в кладовке вот у нас не на много прохладнее, чем во всей квартире
Спросите у девочек выше, тут многие отписались что делали, я сама ниразу
У нас рецепт ещё проще, в 3х литровую банку укладываете огурцы, заливаете холодной водой из под крана, и 3 столовые ложки соли без горки, закрыть капронвой крышкой и в погреб, получаются бочковые хрустящие огурчики(рецепт бабули) закрывала она только так, ибо не было времени возится, тем более в деревне)
Ну это наверно больше для тех у кого свой дом
@siirina @cirkul @m.o.d. заливаете не кипятком??? Просто кипячёной прохладной водой? И они не бродят и не взрываются?
Чудеса)))))) надо попробовать)))
Нет, просто кипяченой охлажденной водой. Но я посуду все равно всю мою и стерилизую. Половину чеснока заменяю хреном. Но по рецепту, который здесь, не пробовала делать. Стоят в холодильнике, у стенки, накрыты просто полиэтиленовой крышкой.
Заливать холодной водой, можно не кипяченой. Они бродят, да. Как забродили, рассол через марлю сливаю кипячу и закатываю. Не взрывались.
Делаю :огурцы, укропчик ,чеснок, соль. Все смешиваем где вам удобно( баночка, пакет, ёмкость которая закрывается крышкой) оставляете на час и можете кушать) быстро и очень вкусно) летом на ура улетают))
На час только?) а на зиму не делали?
@vedana-mama8x они так долго не стоят у нас😄
Я так делала,классно хрустят и вкус очень нежный и свежий 👍
Такие не делала. Делала чесночные огурцы. Тоже без закатки. Но они такие остренькие получаются. Погуглите если интересно. Очень вкусные.
Надо попробовать ☝️😊👍такие ещё не делала)
Я так делаю, но все равно закатываю, хранить в холоде негде. Такие огурцы получаются вкусные, хрустящие, самое главное, не маринованные.
@siirina а какая разница, закрыть крышкой либо закрутить крышку?
@simphonyya, разница в хранении. Если просто закрыть, то хранить только в холоде, а закрутить - просто хранить. При закатывании создаётся вакуум.
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Курица на бутылке: семейный рецепт
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натер...
Питание девочки 8 лет при интенсивных тренировках: сколько мяса нужно?
Питание ЕДА . Пост не про худых/полных детей, а про то сколько ребенку нужно кушать!
ДЕВОЧКЕ 8 лет , почти 9 ть.
Рост 127 вес 21.4
Худая.
Сейчас много спорта 5 часов в день 5 дней в неделю.
Может кто-то объяснить, если не сложно: что добавить/убавить… и сколько мяса нужно есть? 🌸👐🌸🙏🙏🙏
Кушает:
Утро: каша: булгур/гречка/овсянка с молоком или без+изюм. Немного фруктов
Потом до обеда перекус фрукты, печенько, мороденное. Что ухватит и что есть
Днем: суп или мясо с макаронами (немного индейк...
Сколько вы тратите на семью из 3 человек в месяц?
90 тыс тратим на семью из 3 человек в месяц+ну ещё плюс свекровь кормим(я в эту сумму ипотеку не включила)так как временно живем у нее(чисто продукты, хозтовары, еда вне дома, одежда по необходимости, подарки). Вот с января считаю: на продукты стабильно уходит 40000. Вроде не шикуем: рацион состоит из мяса, овощей(картофель, огурцы, лук, морковь), творог, молоко(+сама делаю кефир), яйца, хлеб, колбаса, сыр, яблоки, бананы, груши(иногда). Муж ходит на спорт, я в мес трачу 2к на уход или педикюр (...
Решила тут обсуждать с вами прям мамские темы👍🏻
Мне очень много задают вопросов прро Мелисскин прикорм.
Я никогда не жила по ВОЗ и чьим -то рекомендациям! Считаю самым гуманным это ИНТУИТИВНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРИКОРМ.
Это когда мама сама решает что и когда ее ребенку попробовать)
Моника у меня впервые в жизни попробовала банан, а Мелисса яблочко.
Все даю ей по немногу на пробу: банан, яблоко, огурчик.
Причем ничего не пюрирую впервые и кожуру у яблока не убираю.
Если она своим беззубым ртом от...
Я так делаю, но все равно закатываю, хранить в холоде негде. Такие огурцы получаются вкусные, хрустящие, самое главное, не маринованные.