Как заморозить клубнику, чтобы она не превратилась в варенье?
Заморозка ягод. Девочки, кто знает лайФ хак как морозить клубнику, чтоб при разморозке ягоды не превращались в варенье? Или это неизбежно? В том году морозила порционно в рядок каждую ягоду, потом в пакете все равно все слиплось и при разморозке все равно квашня. Может есть какие-то секретики? Буду очень благодарна
Катерина·
Мама двоих (3 года, 16 лет)
Неа, ягоды никак. Идеально пюрировать,чуток сахара и морозить.
Светлана··
Мама сына (3 года)
Да, да,да! Поддерживаю. На блендер, немного сахара и по пакетам застегнуть и в морозилку. Если пакетик не порционный, то молотком отбили кусочек - и в кашу. Отлично!
С малиной так же.
Целое замораживаю только для компотов.
Olha ·
Мама двоих (1 год, 14 лет), ждёт третьего
Все равно квашня. Проверено годами. Если только сорт который твёрдый ( но она не вкусная)
Светлана ·
Мама дочки (1 год)
Клубнику ни разу не получалось заморозить целой...
Нина·
Мама дочки-младенца
Тоже сколько пробовала- да здравствует варенье😍
Екатерина·
Мама сына (3 года)
Целую морозила) помыла , положила на противень,она высохла и в морозилку ставлю, через часик -1,5, перекладываю уже мороженную в зип пакеты) отлично получилось, вся целая )
Екатерина··
Мама сына (3 года)
@marina100686,полностью пакет забивала и воздуха почти не было) при разморозке немного мягкая , но не прям как квашня)
Марина··
Мама дочки (2 года)
попробую по пакетам в этом году! Спасибо!
En Gubanova··
Мама дочки (3 года)
и у меня все отлично получилось, каждая ягодка целая)
Валерия·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Промыть, слегка просушить на бумажном полотенце, потом положить в миску и в морозилку на 1-1.5 часа, что бы ягоды прихватились корочкой. Я потом складывают в пакет и опять в морозилку , получается более ли менее ягодка к ягодке и не квашня
Екатерина ·
Я обычно мою,потом выкладываю на бум.полотенце чтоб подсохла и складываю в судочки потом целая/ягодками и можно с сахарком лопать😊
Марина··
Мама дочки (2 года)
При разморозке тоже не плывет? У меня в том году заморозилась тоже целой, но при разморозке - ну варенье и все тут
Екатерина ··
нет, может из-за сорта, не знаю. Замораживаю обычно в конце лета- домашнюю
Полина·
Мама сына-младенца
Помыть, просушить на бумажном полотенце, обкатать в сахар и на поднос в морозилку) когда уже заморозиться переложить в пакет и вуяля, целая клубничка )
Катерина··
Мама двоих (3 года, 16 лет)
@marina100686 а почем у вас клубника?
Марина··
Мама дочки (2 года)
сегодня 55-60
Марина··
Мама дочки (2 года)
муж любит, я так ем, без лишних калорий 😉
Юлия·
Мама сына (2 года)
Просушите ее на полотенце хорошо
mama_n_a·
Ещё от морозилки зависит, заморозили то может сухую и по ягодке, а она пока лежит то обрастает наледью, это если не ноуфрост.
Я мою, сушу и в лоток или пакет, при размораживании не совсем квашня, но я за целой и не гонюсь, мне её или на начинку куда-то или в компот.
Марина··
Мама дочки (2 года)
Да, у меня к сожалению не ноу фрост морозилка и лед на продуктах есть 😞
mama_n_a··
ну вот поэтому и не выходит.
Помню кума моя морозила - в лотках чтоб на 1 раз часть клубники целой заливала пюре из клубники с сахаром, и при разморозке клубника как свежая была.
Екатерина ·
Мама сына (2 года)
Нет. Только сорт который твердая. Замораживала зимой египетскую-она не была в итоге как квашня, но и не такая вкусная как наша
Ксюшка·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Много сахара и целую
Ксюшка·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
И не превращается в воду
Влада·
Я перемолола блендером и порционно в формочках заморозила.
А так все равно квашня если целую морозить
Оля·
Мама дочки-младенца
Каждый год морожу клубнику и никогда не было квашни 🤔 Промыла, просушила на полотенце, в судок или пакет закинула и заморозила. Все 🙈
Юля·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Выбирать не крупные ягоды, при разморозке они превратятся в кашу. Вымыть, откинуть на пластиковый дуршлаг, потом положить на полотенце,чтоб ягоды не касались друг друга. Подсушить и выложить на любую поверхность, чтоб ягоды не соприкасались, отправить в морозилку. Когда клубника полностью замерзнет, можно переложить в контейнер или зип пакет. При заморозке клубника теряет сладость, можно пересыпать ее сахарной пудрой уже в контейнере.
Лина·
Мама сына (1 год)
Что б не слипалось,важно через 2-3 часа (как подмораживатся начнет) пошевелить ягодки в пакете