Как восполнить дефицит витамина С

Настой шиповника — бюджетный и эффективный метод восполнить витамин С, особенно, когда в аптеках раскупили всю аскорбинку :-)

Плоды шиповника продаются в аптеках, продуктовых магазинах. Не берите с пометкой «низковитаминные», они применяются для других целей, в качестве желчегонного средства.

Также понадобится стеклянная 1-2-х литровая банка с пластиковой или стеклянной крышкой (отличный вариант — термос со стеклянной колбой). Стандартный заварник и металлические термосы не подойдут: при контакте с металлом и воздухом витамин С будет быстро окислятся.

Плоды шиповника нужно измельчить ножом, засыпать в банку. На литр воды понадобится 50 г сухого шиповника. Воду кипятить около 5 минут, чтобы максимально вывести кислород. Крутым кипятком залить банку с шиповником доверху и как можно быстрее закрыть ее крышкой. Настаивать около 3-7 часов, после чего разлить по кружечкам и максимально быстро выпить. Витамин С очень боится кислорода и при контакте с воздухом быстро окисляется, поэтому и пить настой надо быстро.

В 100 мл напитка из плодов шиповника содержится от 500 до 1500 мг витамина С (природного, все 6 изомеров!).

Можно пить на ежедневной основе. Всей семьей.