Mom.life
Ангелина
maslovangel
Ангелина·Мама троих детей

Какие заготовки помогут сэкономить время на готовку зимой?

post image
Девочки, доброе утро! Очень хочу попытаться облегчить себе жизнь на зиму, да и с 3-мя хочется максимально сократить время на готовку. Поделитесь своими рецептами заготовок . Пока я в ожидании своего комбайна, на ум приходит только морковка натертая и нарезанная, свежая зелень и свекла. У одного блогера видела, что она замораживает зажарку (лук+морковь), но хочется реальные отзывы
23.06.2020
4310

Лучший комментарий

mayasmorodina
Майя·Мама дочки (6 лет)
Помидоры блендерю,в формочки силиконовые и в морозилку, через день достаю,складываю в пакет. Потом удобно в суп добавлять или рагу
23.06.2020 Нравится Ответить
elena2888
Елена·Мама двоих (1 год, 6 лет)
Совет для заморозки баклажан- сначала пожарить, потом морозить. Я делаю язычками, а зимой рулетики из них готовлю, вкусовые качества не меняются
23.06.2020 Нравится Ответить

Комментарии

vasiliska.91
Евгения·Мама двоих (4 года, 9 лет)
Я морожу много полуфабрикатов(перцы, котлеты, тефтели, фрикадели, зразы,вареники), овощные смеси, ягоды и фрукты на компот и в пироги, овощи по отдельности( монопакеты) 😃 Скажу, что по многолетней практике сделала вывод, что мороженые, а потом приготовленые баклажаны и кабачки-деньги на ветер. Их лучше довести до готовности, обжарить, потушить, что планируете, потом морозить, иначе они ватные и бесвкусные.
24.06.2020 Нравится Ответить
leron_tableron
Валерия·Мама двоих (4 года, 10 лет)
Морожу ягоды для компотов, помидоры перетертые для супа или рагу, помидоры колечками для пиццы или омлета, укроп нарезанный зимой в салаты или супы добавляю, перец и кабачки кубиками, тыкву натертую - зимой в каши добавляю. Лук, морковь, свёклу смысла не вижу морозить, они и зимой копейки стоят, да и порезать не так долго🤷‍♀️
23.06.2020 Нравится Ответить
o_ole4ka
Оля·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Я нарезаю помидоры и перец болгарский и в контейнеры( половину того и половину того) потом для щей/борщей и рагу👍 ягоды тоже морожу.
23.06.2020 Нравится Ответить
chilly_milly
Полина·Мама двоих (6 лет, 17 лет)
Листья молодой капусты (уже разобранные на голубцы) стопкой в пакете; ягоды с сахаром и без; половинки сливы (сначала на доске, потом в пакет) на компоты хорошо, яблоки дольками и туда же; замороженные овощные смеси : томат+молодая фасоль+перчик болгарский (в мясо добавляю), такая же смесь, но без фасоли (во все супы), разобранную на соцветия и надваренную цветную капусту и броколи. Плюс в банках с есть: томат+болгарский перец+острый перец (во все супы, соусы, подливки)
23.06.2020 Нравится Ответить
bondarevau
Юлия·Мама двоих (6 лет, 21 год)
Я морозу грибы, щавель+ зелень (для супа), тыкву кубиками, цветную капусту и брокколи морозила для детского пюре, помидоры кубиками, перец болгарский соломкой, перец болгарский целый для фарширования, сливы (для киселя детям), клюкву, бруснику, клубнику перетертую с сахаром, зелень. Для этих целей купили морозилку.
23.06.2020 Нравится Ответить
tekaririka
Дарья·Многодетная мама (5 детей)
А я храню полуфабрикаты сразу: котлеты, грлубцы, перцы, пельмени.
А заправки для супов лучше в банки закрывать: для борща, для щей, овощника. И получится сварил мясо, туда банку и все. Суп готов. Посмотрите какие в магазинах заправки стоят разные, все их можно самой делать.
Но у меня морозильная камера и ларь
Ну и мясо/птицу/рыбу разбирать и нарезать сразу можно
23.06.2020 Нравится Ответить
juliaha61
Юлия·Мама двоих (4 года, 21 год)
Зелень мою, обсушиваю, режу и в Зип пакеты икеевские. Прекрасно хранится. Сушеную не люблю.
Зажарку лук-морковь, свеклу отварную тертую
Томат и пюре и дольками
Перец кубиками
Кабачки кусками, в котлеты люблю их потом прокручивать
23.06.2020 Нравится Ответить
maslovangel
Ангелина·Мама троих детей
Я тоже сушеную зелень не люблю
23.06.2020 Нравится Ответить
bao-bab
Мила·Мама подростка
А в обычных разовых пакетах можно замораживать?
23.06.2020 Нравится Ответить
juliaha61
Юлия·Мама двоих (4 года, 21 год)
@bao-bab, можно, но они не такие плотные. Я бы в два тогда складывала.
24.06.2020 Нравится Ответить
mrs.karlova
Аннушка Сергеевна·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
@lena_kapanji, @arishabolshakova, девочки, обнадежили) не зря тёрла 😄
23.06.2020 Нравится Ответить
noty
Наталья Красакова·Мама двоих (9 лет, 22 года)
Пельмени с индейкой, сырники, вареники картошка творог с зеленью,котлеты с рыбы вторая секция у меня только ягоды малая всю зиму ест каждый день по мисочке
23.06.2020 Нравится Ответить
cotofei
Анастасия·Мама троих детей
Я на борщь замораживаю заготовку, все обжариваю, чуть протушиваю и в пакеты, потом просто в бульон с кортошкой закидываю порцию и все! Ну и перцы фаршированные, котлеты естественно)
23.06.2020 Нравится Ответить
krisana
Ксения·Мама троих детей
Можно ещё консервировать заправки для супов. Я для борща накрутила, очень удобно. Но там разные есть.
23.06.2020 Нравится Ответить
mi.to.mi
Миту·Мама двоих (младенец)
Зажарку пару раз замораживала, хорошо получается, и свекла с томатом на борщ и лук с морковью, но зимой с луком и морковью нет проблем в магазинах, можно и купить свежее зажарить, ну мне так удобнее, потому что места в морозилке нет так много, как хотелось бы😂😂😂
Мы делаем смесь Рататуй (баклажан обжаренный, кабачок, помидоры, лук репчатый, перец болгарский - все режется достаточно крупными кусочками), замораживаем помидоры дольками или же Черри, рыбу на стейки и в морозилку, броколли и цв. капусту соцветия смешиваю и замораживаю. Болгарский перец один в один складываю в пакеты и в морозилку, из них можно все сделать...и фаршированные и просто нарезать в суп или рагу, ну или на что-то вроде пиццы.
23.06.2020 Нравится Ответить
maslovangel
Ангелина·Мама троих детей
Мы морозильную камеру купили, так что с местом проблем нет. А вот со временем и силами, думаю в будущем будут 😄
23.06.2020 Нравится Ответить
mi.to.mi
Миту·Мама двоих (младенец)
@maslovangel, это круто!
Тоже задумываюсь, но в нашей квартире-студии и так тесно😂😂😂по времени я все это делала в перерывах, когда ребёнка забирают на час или два. Или пока муж сидит с малышом.
Зажарку делаю, если суп варю, то сразу побольше, делю на части, одну в суп сразу, а остальные в заморозку)))
23.06.2020 Нравится Ответить
mams1821
Veter·Мама троих детей
На ютубе много видео заморозок и хранения в морозильной камере
23.06.2020 Нравится Ответить
mamamedveditsa
Мама Медведица·Мама дочки (5 лет)
Я варю до полуготовности овощи, замораживаю отдельно бульон. А когда надо варить суп просто всё соединяю, минут 10-15 и готово)
23.06.2020 Нравится Ответить
serebraykova
Елена·Мама сына (5 лет)
Морожу морковь тертую
Помидорки крупными кусками
Квашенную капусту на суп
Ягоды
Перетертые ягоды с сахаром
Цельные перцы, чтоб фаршировать, либо сразу фаршированные, просто размораживаю и сразу в кастрюлю
Нарезанный болгарский перец
Блины с мясом
Пробовала еще замораживать дрожжевое тесто, в качестве не теряет, но при готовке на всю квартиру пахнет дрожжами сильно, поэтому отказалась от этого
23.06.2020 Нравится Ответить
lana-vrn
Лана·Мама сына (7 лет)
Заготовку для борща, котлеты, перцы фаршированные, пельмени, тефтели, овощи любые заморозить.
23.06.2020 Нравится Ответить
insilli
Алёна·Мама дочки (8 лет)
Зажарку на супы можно консервировать и тогда морозилке будет больше свободного места)
23.06.2020 Нравится Ответить
19alena
Anna·Мама троих детей
Лук морозить ,нахера? Че долго порезать луковицу на суп
23.06.2020 Нравится Ответить
maslovangel
Ангелина·Мама троих детей
@kalmykovaolga1972 Нет, именно готовую зажарку
23.06.2020 Нравится Ответить
kalmykovaolga1972
Ольга·Мама четверых детей
@maslovangel а, поняла!))) Конечно так удобнее!
23.06.2020 Нравится Ответить
vasiliska.91
Евгения·Мама двоих (4 года, 9 лет)
@maslovangel есть в инсте Наталья Марципан. Она морозит заготовки на супы. Зажарка с перловкой, с оиварным горохом и таких вариаций масса. Наварили разом много горохаи сделали сковороду зажарки, по пакетам поделили. Потом заливаете кипятком и бросаете картошку. Суп готов😄
24.06.2020 Нравится Ответить
elena2888
Елена·Мама двоих (1 год, 6 лет)
Совет для заморозки баклажан- сначала пожарить, потом морозить. Я делаю язычками, а зимой рулетики из них готовлю, вкусовые качества не меняются
23.06.2020 Нравится Ответить
ujanin
Канал Анастасия Латышева она делает мастер класс по загатовкам
23.06.2020 Нравится Ответить
zayka_14
Zayka_1·Мама сына (5 лет)
Я не делаю зажарку. Но разложила по пакетам набор на суп: морковка, перчик, свекла. Заморозила бульоны.
23.06.2020 Нравится Ответить
catherine63
Екатерина·Мама двоих (1 год, 8 лет)
Можно сделать сразу фаршированный перец, раз в пару месяцев можно делать фрикадельки, тефтели, котлеты, пельмени.
23.06.2020 Нравится Ответить
smile_mama
Екатерина·Мама двоих (4 года, 9 лет)
Я перец замораживаю целиком. Храню один в один. Надо разморощила порезала на пиццу кружочками, в борщ кубиками. А захотела сделала себе перец фаршированный. Баклажаны кубиками на сотэ
Тыкву дольками на суп и на запекание.
23.06.2020 Нравится Ответить
catherina.elesina
Катерина Елесина·Мама троих детей
Я зажарку замораживаю, при чем для всех супов, будь просто морковь/лук, будь то полноценная пасеровка для борща) очень удобно
23.06.2020 Нравится Ответить
mayasmorodina
Майя·Мама дочки (6 лет)
Помидоры блендерю,в формочки силиконовые и в морозилку, через день достаю,складываю в пакет. Потом удобно в суп добавлять или рагу
23.06.2020 Нравится Ответить
akaterina
Катерина·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Нарезанная и потом сваренная морковь не понравилась, натертая нормальная. Мама готовит в банках заправку для борща, все кроме бульона и картошки, но это не в морозилке
23.06.2020 Нравится Ответить
elenafreethinking
Elena·Мама дочки (5 лет)
Морковь, свеклу не замораживаю, ибо места не так много, да и зимой они дешевые. Я замораживаю в контейнерах одноразовых клубнику с сахаром немного, малину без сахара(выбираю сладкий сорт), кислятину не ем из за желудка, черешню, вишню для пирога, болгарский перец кусочками и фаршированные, томаты, кабачок кусочками, цветную капусту и брокколи, фермерский творог и иногда молоко. Вроде ничего не забыла)))
23.06.2020 Нравится Ответить
elenafreethinking
Elena·Мама дочки (5 лет)
Укроп, петрушка, бут самосоьой. Если морозите перец болгарский берите обязательно зиппакеты, иначе пропахнет вся морозилка.
Консервированные овощи не люблю, не то. Делаю ещё перец заправку свежую, храню в холодильнике для супов.
23.06.2020 Нравится Ответить
alina_plotnikova
Алина Плотникова·Мама дочки (10 лет), беременна (5 нед.)
У меня морозилка только в холодильнике, поэтому там лежат ягоды, немного перца кубиками и зелень. Люблю еще морковку с луком для пережарки замораживать.
В том году купила сушилку. Сейчас активно сушу клубнику, мяту, чабрец и укроп😁
Бабушка еще раньше закрывала основу для борща в банках.
23.06.2020 Нравится Ответить
mayasmorodina
Майя·Мама дочки (6 лет)
А куда потом сушеную клубнику?
23.06.2020 Нравится Ответить
alina_plotnikova
Алина Плотникова·Мама дочки (10 лет), беременна (5 нед.)
@mayasm чай с мятой и компоты варить
23.06.2020 Нравится Ответить
del_1676527100_trofmary
Всегда морозим болгарский перец, зелень, кабачки, помидоры, цветную капусту и брокколи. Вот думаю в этом году еще перцев целых наморозить
23.06.2020 Нравится Ответить
mrs.karlova
Аннушка Сергеевна·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Послушаю) тоже хочу заморочиться на зиму, а так у меня пока заморожены были обычные овощи типа кабачков, цветной капусты, ягоды обычные, ягоды перетертые, зелень. На днях небольшой пакетик мяты заморозила , чтобы быстро не испортилась. Ну а потом чай с ней. Сыр попробовала заморозила натёртый, не знаю что выйдет 😂
23.06.2020 Нравится Ответить
komfort_baby_vrn
Елена ·Мама двоих (2 года, 7 лет)
Сыр норм тёртый на пицце)
23.06.2020 Нравится Ответить
arishabolshakova
Арина·Мама сына (6 лет)
Тертый сыр супер удобно 👌 я постоянно так делаю)
23.06.2020 Нравится Ответить
me_ma
me_pavlova·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Клубника перерертая с сахаром, кабачки тертые, цв капуста бланшированная, ягоды целиком, зелень
23.06.2020 Нравится Ответить
home_yulia_
Юлия·Мама двоих (2 года, 9 лет)
@smmmm попробуйте целую обвалять в сахаре и заморозить, так хоть вкус и запах есть, в отличии от просто замороженной
23.06.2020 Нравится Ответить
me_ma
me_pavlova·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
@yulia198989 меня, устраивает перетертая. Я не пеку с клубникой ничего
23.06.2020 Нравится Ответить
home_yulia_
Юлия·Мама двоих (2 года, 9 лет)
@smmmm мне тоже перетертая больше нравится👍
23.06.2020 Нравится Ответить
home_yulia_
Юлия·Мама двоих (2 года, 9 лет)
У меня морозилка большая, морожу в зип пакетах нарезанную зелень,болгарские перцы очищенные, вставленные один в один, для фарширования, отваренную молодую кукурузу в початках, заготовку на борщ-свекла, морковь, перец, чеснок, помидор, капуста) - ооочень удобно👍, стручковую фасоль, листья чеснока(добавляю их к мясу, когда тушу, очень вкусно), помидоры протертые с чесноком, брокколи, цвет. капусту в соцветиях, кабачки, баклажаны не понравились после разморозки. Ну и фрукты, сливы целые на компот, клубнику целую и слегка измельченную с сахаром, ягоды. Забита вся морозилка😆
23.06.2020 Нравится Ответить
v.milk
Отварная кукуруза в початках размороженная как на вкус?
23.06.2020 Нравится Ответить
home_yulia_
Юлия·Мама двоих (2 года, 9 лет)
@elena_igorevna будто только купила и сварила👍 но я покупаю молочную, не бондюэль сорт, бондюэль не нравится после разморозки
23.06.2020 Нравится Ответить
mermil09
Ольга ·Мама двоих (7 лет, 16 лет)
Баклажаны нормальные,если их обжарить и потом заморозить.
23.06.2020 Нравится Ответить
reforma777_bb
Анастасия) Бб·Мама дочки (6 лет)
Можно кусочками сразу овощное рагу
23.06.2020 Нравится Ответить
reforma777_bb
Анастасия) Бб·Мама дочки (6 лет)
Моя мечта - купить морощильную камеру, лук+морковка, можно порционно сразу на раз, капусту на борщ, помидорчики для амлета, я ещё ягоды всякие с сахаром блендерю и замораживаю на кисель или компот, зелень, её желательно в сушить от воды чтобы одним комком не замёрзла, знакомые огурцы замораживаю на окрошку, но мне не понравились, ну и более существенное - блинчики, пельмени, котлеты и т. д.
23.06.2020 Нравится Ответить
tarlykova_md
Маргаритка·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Я пока только морожу ягоды, овощи и зелень.
зажарку не пробовала, но я и без нее часто готовлю)
23.06.2020 Нравится Ответить
maria2109vm
Мария(Марьям)·Мама дочки (6 лет)
В инстаграме есть девушка блогер, она у себя показывает как заморозить обсалютно все и облегчить жизнь solo-ninka
23.06.2020 Нравится Ответить
daria_kosenkova
Дарья ·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
+++
23.06.2020 Нравится Ответить
maria2109vm
Мария(Марьям)·Мама дочки (6 лет)
Я марковку замораживаю кубиками(режу рефленным ножиком) для жаркое и лагмана, мелкую на суп и соломкой на плов, перец соломкой и цельный, зелень, полуфабрикаты делаю и морожу.
23.06.2020 Нравится Ответить
hoomkoo88
SvetoZZara·Мама дочки (5 лет)
Вау!Тоже послушаю.
Мы делаем свеклу,морковку,лук и в банки.Еще,кабачковую икру,баклажаны и перец.
Но хочу вот так слоями,как на фото😬
23.06.2020 Нравится Ответить
nastyu6ka
Настасья·Мама двоих (2 года, 9 лет)
Болгарский перец мелким кубиком, кабачок на кубики тоже. Зелень всю сушу просто. Клубнику с сахаром перетираем. Тыква тоже кубиками
23.06.2020 Нравится Ответить
Читайте также