Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юлия
Юлия
Мама дочки (2 года)

Удалила я отсюда все свои рецепты, но этим не могу не поделиться) Очень вкусный и довольно простой в приготовлении…

1 из 2

Удалила я отсюда все свои рецепты, но этим не могу не поделиться) Очень вкусный и довольно простой в приготовлении чизкейк

Ингредиенты:

Для основы

✅Печенье орео 200 гр.

✅Сливочное масло 70 гр.

✅Сахарная пудра 30 гр.

Для черничного крема

✅Черника замороженная 600 гр.

✅Сахар 150 гр.

✅Желатин 8 листов

✅Сливочный сыр 600 гр. (я использовала фирмы unagrande creamcheese)

✅Сливки 35% 200 мл.

✅Ванильный сахар 1 чайная ложка

Приготовление:

☑️Разъемную форму для выпечки или кулинарное кольцо смазать сливочным маслом и выложить на дно пергамент.

☑️Измельчить в блендере «Орео» без белой начинки в крошку. Вес печенья указан без начинки. Добавить расто- пленное сливочное масло и сахарную пудру и выложить на дно формы для выпечки тонким ровным слоем.

☑️Запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Достать из духовки и дать остыть.

☑️Разморозить чернику, сохранив сок.

☑️В кастрюлю положить размороженную чернику, 100 мл. черничного сока (он получится при разморозке) и 150 гр. сахара. Довести до кипения и варить на небольшом огне ещё минут 10.

☑️Затем пробить блендером до однородной консистенции и протереть через крупное сито.

☑️Пока варится черника замочить желатин в холодной воде на 5 минут. Отжать, добавить в черничную массу и хорошо размешать до растворения.

☑️Примерно 100 мл. черничной массы перелить в отдельную посуду. Это будет верхний слой чизкейка.

☑️В миксере хорошо взбить сливки, аккуратно добавить туда сливочный сыр и сухарную пудру. Перемешать до однородности и добавить черничную массу.

☑️Выложить получившуюся массу на корж ровным слоем и убрать в холодильник минимум на час.

☑️Когда черничный слой застынет, тонким слоем покрыть чизкейк оставшимся черничным желе (можно слегка подгореть его в микроволновке, если он за это время загустеет) и положить сверху голубику для украшения.

☑️Убрать чизкейк в холодильник ещё минимум на 4 часа.

☑️Аккуратно вынуть из формы и подавать.

10

Комментарии

alinad_malina

АлинаМама сына (2 года)

Юля, какая красота! Кстати, а почему ты все рецепты удалила? У тебя там такая эстетика была.

Ответить

julkoch

Юлия Мама дочки (2 года)

Спасибо большое!) Что-то мне показалось, что это никому не интересно и фотки у меня дурацкие))

Ответить

alinad_malina

АлинаМама сына (2 года)

@julkoch, а мне очень даже нравились 😘 и фотки были хорошие! Ты ещё в школу Новикова ходишь ?

Ответить

julkoch

Юлия Мама дочки (2 года)

@alinad_malina, спасибо большое!😘 Не хожу, но очень хочу на кондитерский курс, стоимость немного пугает только🙈

Ответить

i.r.i.n.k.a.

Ирина Мама сына (2 года)

Боже, какая красота !

Ответить

olga7738

Оля77

А в граммах желатин это сколько выйдет?)

Ответить

julkoch

Юлия Мама дочки (2 года)

Лучше именно листовой брать

Ответить

polimar

PolinaМама сына (2 года)

Красота какая 💜

Ответить

julkoch

Юлия Мама дочки (2 года)

Спасибо!) Он очень вкусный ещё

Ответить

polimar

PolinaМама сына (2 года)

@julkoch, не сомневаюсь!!!

Ответить

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?

Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития

Как приготовить идеальный классический чизкейк?

Найден идеальный рецепт чизкейка 😍😍😍 Я фанат чизкейка, особенно классического Нью-Йорк 🤩 Делюсь: Печень юбилейное-300 грамм Сливочное масло растопленное-90 гр Сливочный сыр-400 гр Сливки 33-35%-200 гр Яйца- 3 штуки Сахар- 150 гр, можно побольше 1. Печенье измельчить смешать с растопленным маслом, выложить в форму с бортиками Запекать 10 минут при 180 градусов. Отложить остужаться 2. Сыр смешать с сахаром миксером на медленной скорости, добавить по одному яйцу постепенно и медленно взбивать. 3. Добавить сливки, медленно недолго взбить. Добавить ванилин и можно лимонную цедру, перемешать. 4. Влить сырную массу в форму, немного потрясти, чтобы разровнять и убрать пузырики. 5. Поставить внизу печи емкость с водой для пара. Печь 15 минут при 200 градусов, затем час при 150 градусах. Остудить в холодильнике часа 4. Готово 💓

Не знаете,куда деть яблоки? Ловите рецепт 😆 Пирог три стакана 😁 Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и…

Не знаете,куда деть яблоки? Ловите рецепт 😆 Пирог три стакана 😁 Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и потереть на крупной тёрке,в тарелке смешать стакан муки,манки,сахара,добавить чайную ложку разрыхлителя,форму смазать как следует сливочным маслом!Насыпать слой сухой смеси,потом слой яблок и так далее,верхний слой тоже должен быть из сухой смеси,на все это потереть на крупной тёрке 100гр слив масла,и в духовку!180 гр и минут 50 Ну и мою помощницы в ленту 😜 #пирогтристакана