margulik
Маргарита
Девочки кондитеры, если я испеку бисквит и уберу в морозилку на недельку, потом достану, разморожу и соберу торт, вкусовые качества нормальные будут?
3.8 года
1
Войти
Лучший комментарий
Один супер кондитер вообще говорил что после выпечки бисквит нужно обернуть в плёнку и убрать в морозилку, и когда его достаёшь он увеличивается в объёме и становится воздушным и тд.... Только точно не помню какой температуры он должен быть на момент оборачивания плёнкой)
Комментарии
Один супер кондитер вообще говорил что после выпечки бисквит нужно обернуть в плёнку и убрать в морозилку, и когда его достаёшь он увеличивается в объёме и становится воздушным и тд.... Только точно не помню какой температуры он должен быть на момент оборачивания плёнкой)
Спасибо)))
Готовые бисквиты могут стоят в холодильнике 3-4 дня спокойно
Мне нужно неделю
А какой именно бисквит? Вообще они хорошо переносят заморозку, размораживать лучше в холодильнике только.
Красный бархат хотела
Спасибо)