Печеньки из того, что было под рукой.
Мука пшеничная, рисовая 50/50 пропорция (кол-во на глаз)
1 яйцо
2 столовые ложки арахисового урбеча
2 ст л меда
Чайная ложка соды, гашеная лимонным соком
Кокосовое молоко (тоже на глаз, смотреть по консистенции)
Получилось мягкое тесто, очень приятное.
Большие печеньки - с черным шоколадом, маленькие - с вишневым конфитюром (очень понравилось сочетание).
190С на минут 20 (не больше) в духовке (у меня маленькая настольная). Противень кокосовым маслом смазала.
Текстура и вкус очень понравились😋 да еще и с какаушком)))