Ну кто не любит это творожное лакомство? Вот купил ты сырок, развернул, откусил, заляпался шоколадом, но сидишь улыбаешься, с одной стороны довольный, а с другой - и это все? Не могли сделать сырок размером с мамонта? Сегодня я предлагаю приготовить сырки с клубничным конфитюром и томленной грушей и главное их получится столько, сколько нужно, чтобы слиплось

Рецепт:

Творог рассыпчатый - 400 гр.

Сахарная пудра - 60 гр.

Сливочное масло - 40 гр.

Ванильный экстракт или сахар - 1 ч.л

Шоколад - 200 гр.

Клубничный конфитюр:

Клубника замороженная - 300 гр.

Сахар - 60 гр.

Ванильный экстракт или сахар - 1 ч.л

Томленая груша:

Груша - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л

Ванильный экстракт или сахар - 0.5 ч.л

Как готовить:

Начнем с творога, его нужно сделать нежным, тут два пути - перетереть через сито или пробить блендером

Добавляем масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, если его нет, можно ванильный сахар вместе с обычным перемолоть в кофемолке, можно конечно обойтись без этого, но сами понимаете нотка ванили, все дела...

Отправляем в холодильник примерно на минут 30, чтобы творожная масса немного загустела

Переходим к шоколаду, кладём кусочки в глубокую ёмкость, ставим в микроволновку на 10-20 секунд, перемешиваем и снова в микроволновку пока не растопится весь шоколад, важно его не перегреть, поэтому больше 20 секунд ставить не следует

Покрываем ложечкой стенки формы, у меня это полусферы, из которых я сделала шары-сырки, ну прикольно же) Кладём в морозилку на пару минут

Теперь самое весёлое, наполняем наши формочки творогом и в центр кладём начинку, ну или не кладём)

Клубничный конфитюр:

Клубнику размораживаем, режем на кусочки, кладём в сотейник с сахаром и ванильным экстрактом и доводим до кипения, добавляем крахмал и всё энергично перемешиваем до однородности, как только загустеет выключаем и остужаем

Томленая груша:

Грушу режем на маленькие кусочки, кладём в сотейник с сахаром и ванильным экстрактом, тушим до тех пор, пока кусочки не станут мягкими, остужаем

Так же традиционно можно использовать в качестве начинки варёную сгущёнку, это скорее мой любимый вариант сырков)

Покрываем сырки сверху шоколадом и отправляем в морозилку схватываться, минут 10 для этого вполне хватит, на этом закругляемся и наслаждаемся!

(Инстаграмм yummy.glutenfree)