Ну кто не любит это творожное лакомство? Вот купил ты сырок, развернул, откусил, заляпался…

Ну кто не любит это творожное лакомство? Вот купил ты сырок, развернул, откусил, заляпался шоколадом, но сидишь улыбаешься, с одной стороны довольный, а с другой - и это все? Не могли сделать сырок размером с мамонта? Сегодня я предлагаю приготовить сырки с клубничным конфитюром и томленной грушей и главное их получится столько, сколько нужно, чтобы слиплось

Рецепт:

Творог рассыпчатый - 400 гр.

Сахарная пудра - 60 гр.

Сливочное масло - 40 гр.

Ванильный экстракт или сахар - 1 ч.л

Шоколад - 200 гр.

Клубничный конфитюр:

Клубника замороженная - 300 гр.

Сахар - 60 гр.

Ванильный экстракт или сахар - 1 ч.л

Томленая груша:

Груша - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л

Ванильный экстракт или сахар - 0.5 ч.л

Как готовить:

Начнем с творога, его нужно сделать нежным, тут два пути - перетереть через сито или пробить блендером

Добавляем масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, если его нет, можно ванильный сахар вместе с обычным перемолоть в кофемолке, можно конечно обойтись без этого, но сами понимаете нотка ванили, все дела...

Отправляем в холодильник примерно на минут 30, чтобы творожная масса немного загустела

Переходим к шоколаду, кладём кусочки в глубокую ёмкость, ставим в микроволновку на 10-20 секунд, перемешиваем и снова в микроволновку пока не растопится весь шоколад, важно его не перегреть, поэтому больше 20 секунд ставить не следует

Покрываем ложечкой стенки формы, у меня это полусферы, из которых я сделала шары-сырки, ну прикольно же) Кладём в морозилку на пару минут

Теперь самое весёлое, наполняем наши формочки творогом и в центр кладём начинку, ну или не кладём)

Клубничный конфитюр:

Клубнику размораживаем, режем на кусочки, кладём в сотейник с сахаром и ванильным экстрактом и доводим до кипения, добавляем крахмал и всё энергично перемешиваем до однородности, как только загустеет выключаем и остужаем

Томленая груша:

Грушу режем на маленькие кусочки, кладём в сотейник с сахаром и ванильным экстрактом, тушим до тех пор, пока кусочки не станут мягкими, остужаем

Так же традиционно можно использовать в качестве начинки варёную сгущёнку, это скорее мой любимый вариант сырков)

Покрываем сырки сверху шоколадом и отправляем в морозилку схватываться, минут 10 для этого вполне хватит, на этом закругляемся и наслаждаемся!

(Инстаграмм yummy.glutenfree)