🧂Соль- белая смерть. Так обычно говорят?⠀ ⠀ Я отношусь к тем людям, что спокойно едят едва соленую…
🧂Соль- белая смерть. Так обычно говорят?⠀
⠀
Я отношусь к тем людям, что спокойно едят едва соленую пищу и не могут съесть сыр-косичка без желания выпить ведро воды😂⠀
⠀
А кто-то любит много солить и не может вовсе есть пресную пищу. Заливают еду соевым соусом и не моргнут глазом😬⠀
⠀
❓Вы к какому типу людей относитесь⠀
⠀
Поэтому давайте поговорим сегодня о соли. Ведь она повсеместно в нашем рационе. ⠀
⠀
А в конце поста сами решите для себя, стоит ли ее остерегаться или можно есть сколько душе угодно⬇️⠀
⠀
Химическая формула соли NaCL - хлорид натрия.⠀
⠀
В нашем организме есть внеклеточная и внутриклеточная жидкость и это не просто вода, а смесь электролитов ( заряженных частиц). Одной из таких частиц является натрий Na.⠀
⠀
🚩Если в нашем организме будет избыток/ недостаток Na, то в организме произойдут нарушения водно-солевого баланса.⠀
⠀
➡️Отсюда как раз-таки и всеми «любимые отеки», когда «пухну» с голода и вес не снижается😔⠀
⠀
Они возникают не только на фоне чрезмерного употребления углеводов, дефицита белка, дефицита воды, но и на фоне дисбаланса соли (дефицит/избыток).⠀
⠀
🚩Поэтому исключать полностью соль из своего рациона глупая затея. ⠀
⠀
Во всем должен быть баланс⌛️⠀
⠀
Кстати после интенсивных занятий спортом/ жарком климате с пОтом мы теряем не только воду, но и много солей. И обязательно нужно восполнять и соли и воду. Не зря спортсмены пьют изотоники.⠀
⠀
🔺Продукты с большим содержанием соли(в пересчёт на натрий) на 100г продукта.⠀
⠀
🔺Соевый соус 5,5г⠀
🔺Сыр Пармезан 1,4г⠀
🔺Пельмени 1г⠀
🔺Изюм 0,12г⠀
🔺Кукурузные хлопья 0,7г⠀
🔺Икра минтая 2,2г⠀
🔺Молоко 0,04г⠀
🔺Кетчуп 0,97г⠀
🔺Морская капуста 0,52г⠀
⠀
😏Как видите, соль содержится в большом количестве не только в солёных блюдах, её достаточно много и в сладких блюдах.⠀
⠀
⚠️Согласно рекомендациям ВОЗ норма потребления соли 5г в день (чайная ложка), в пересчете на натрий 2.3г.⠀
⠀
➡️Поскольку соль - этот тот же самый усилитель вкуса, его добавляют в большом количестве в кафе, ресторанах, чтобы мы захотели прийти к ним снова.⠀
⠀
🔺Для отслеживания потребления соли следует смотреть составы продуктов- сколько содержится соли/натрия на 100г продукта, готовить дома самим и контролировать количество добавленной соли.⠀
⠀
⠀
❓Какую соль лучше всего выбрать⠀
⠀
Поскольку в нашей полосе поголовно йододефицит, а йод необходим для функционирования нашей щитовидной железы, то покупаем йодированную соль.⠀
⠀
Йодируют соль устойчивым соединением йодатом калия. В процессе хранения йод неизбежно может улетучиваться, поэтому храним соль герметично, в темном и сухом месте. Срок хранения соли не менее года.⠀
⠀
❌Морская соль не обязательно содержит йод. В процессе обработки (сушки, чистки) йод естественный исчезает. Поэтому если покупаете морскую соль, смотрите, чтобы её дополните йодировали.⠀
⠀
❌Розовая соль, чёрная соль ничуть не лучше йодированной соли, а стоят в разы дороже⠀
⠀
🔥Вывод: соль важна для водно-солевого баланса организма. Помним, про норму потребления и что не только солёные продукты содержат много соли. ⠀
⠀
Не стоит поддаваться маркетингу и покупать дорогостоящую розовую соль, отлично подойдёт и йодированная поваренная соль.⠀
⠀
А какую вы соль предпочитаете? Любите соленую еду?⠀
⠀
⠀