Свежемолотый кофе заливаю холодной водой из фильтра, ставлю на маленький огонь, когда поднимается пенка, выключаю. Могу перед варкой добавить корицу и кардамон
Молю кофе , насыпаю в турку, заливаю водой , ставлю на маленький огонь и жду когда пенка начнёт подниматься, выключаю, 5 минут стоит и потом разливаю по чашками