Parmigiana Baclajano 🍅🧀 🇮🇹 Именно так и никак иначе я называю это овощное и мего-томатное блюдо под…
Parmigiana Baclajano 🍅🧀 🇮🇹
Именно так и никак иначе я называю это овощное и мего-томатное блюдо под шапочкой тягучего сыра 😋
Очень вкусная горячая закуска, по-душевному итальянская и аппетитная. Если вы неравнодушны к баклажанам и твердому сыру - это блюдо точно для вас !
⠀
🍆Кругляши кабачка и баклажана легонько обжариваем на сковородке и выкладываем на салфетку.
⠀
🍆На оливковом масле обжариваю веточку розмарина, протертый чеснок, лук кубиками, добавляю мелко порезанные томаты, заливаю все готовой томатной пассатой. Долго томлю на медленном огне соус. Можно добавить ваши любимые специи по вкусу.
⠀
🍆В форму поочерёдно выкладываю овощи (томат, баклажан, кабачок), томатный соус, тёртый пармезан, базилик, так несколько слоёв, верхний слой накрываю моцареллой. Запекаю 20-30 минут.
⠀
Если что-то не удалось найти, то розмарин пропадает из рецепта, зелёный базилик меняется на фиолетовый, а вместо моцареллы неплохо идёт сулугуни )) Кабачки я добавляю по собственному желанию.
⠀
Бон аппети ! 🤗
#нэстивеликийкулинар #nesti_горячаязакуска #nesti_закуска #parmigianabaclajano #belissimo