Я нашла для себя идеальное тесто для пиццы-200 мл теплой воды,1 чайная ложка сухих дрожжей,1 чайная ложка сахара и 3 ст.ложки муки-это опара смешиваем и оставляем на 15 мин.Далее просеиваем 300 гр муки+разрыхлитель,добавляем 2 ст.ложки оливкового масла,выливаем опару замешиваем тесто и оставляем на час в теплом месте.Начинка-бекон,ветчина,томат, шампиньоны,огурцы соленые,маслины, моцарелла.Соус-2 помидора бланшировать и измельчить блендером,обжарить 1 луковицу,2 дольки чеснока и добавить помидоры,проварить 2 мин и добавить прованские травы сухие и остудить.Выпекаем 10 мин на режиме гриль при 220 градусах на самом нижнем уровне и 3 мин на режиме гриль+конвекция для аппетитной корочки.
#пицца