После того, как вы попробуете это сочетание, вы спросите только одно: «Почему я не готовила это раньше?»
⠀

⠀
✨Печеночный паштет✨
⠀
Ингредиенты:
✔️500 г куриной печени
✔️1 большая луковица
✔️1 ч.л. мёда
✔️5 шт.чеснока
✔️соль
✔️перец
✔️50 г сливочного масла
✔️масло для жарки
✔️мускатный орех на кончике ножа
⠀
Приготовление 🥣
1. Печень обжаривается или тушиться.
2. Добавляем мёд и тушим минут 15-20.
3. Лук обжариваем и отправляем к печени. Добавляем соль, перец, чеснок и мускатный орех. Тушим 5-7 минут.
4. Всей композиции даём немного остыть, добавляем сливочное масло и измельчаем блендером.
5. Перекладываем в подготовленную посуду, сверху поливаем топленым маслом так как оно сохраняет свежесть паштета и не даёт ему подсыхать.
6. Убрать паштет в холодильник минимум на 8 часов застыть и отдыхать.
⠀
.
⠀
✨Луковое варенье✨
⠀
Ингредиенты:
✔️900 г лука
✔️масло для жарки
✔️1/3 стакана сахара
✔️2 ст. л. Бальзамического уксуса
✔️соль
✔️молотый чёрный перец
⠀
Приготовление 🥣
1. Тонко нарежьте лук полукольцами. Переложите в хорошо разогретую сковороду. Переодически помешивая, готовьте лук до мягкости пока он не станет прозрачным - около 8-10 мин (но не пережарьте!)
2. Добавляем сахар (если вы не против медового привкуса, половину сахара можно заменить мёдом), уксус, соль и перец. Доведите до кипения и затем убавьте огонь. Оставьте кипеть жидкость на маленьком огне, пока масса не загустеет и не станет сиропообразной - около часа.
3. Добавьте ещё соли и перца, если необходимо. Дайте остыть. Луковое хранится в холодильнике до двух недель. Блюдо подаётся комнатной температуры.
⠀
.
⠀
Подавать паштет из куриной печени с хрустящим багетом, крекером или тостами.
Луковое варенье- это оригинально, необычно и к тому же очень вкусно 🤤
⠀
Готовить паштет и варенье совсем не сложно, а впечатление на свою семью и друзей вы произведёте неизгладимое.
⠀