Дорогая всё очень просто, хорошо разагреваю казан в казане только так красиво получится ,кладу побольше масло и нарезаю картошку большими кусками кладу в салфетку чтоб они не мокрые были соль конечно по вкусу и жарю до хрустящей корочке где то 10-15 мин на нормальном огне но не большом потому что внутрь может остаться сырым😘😘😘если что то не понятно спросите обязательно скажу дорогая 🥰