Рулет из индейки - отличная альтернатива колбасам и другим мясным изделиям. И подойдет как для бутерброда, так и для полноценного самостоятельного блюда на ужин. Сегодня мы подготовили для вас тот самый рецепт нежного рулета из индейки.
• 600 г филе бедра индейки
• 2 шт болгарского перца
• 50 г пармезана
• 0.4 шт цукини
• 4 зубчика чеснока
• ½ пучка укроп
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
Шаг 1. Филе индейки нарезаем крупными ломтиками, заворачиваем в пищевую пленку и аккуратно отбиваем, чтобы получились тонкие пластины. Солим, перчим со всех сторон.
Шаг 2. Болгарский перец и пармезан шинкуем длинной соломкой. Цукини нарезаем тонкими брусочками. Чеснок измельчаем. Укроп мелко нарезаем и смешиваем с чесноком.
Шаг 3. На мясо индейки выкладываем смесь чеснока и укропа, сверху – соломку сыра и перца, брусочки цуккини. Аккуратно сворачиваем мясо в рулеты, придерживая начинку пальцами. Готовые рулеты перевязываем нитью.
Шаг 4. Разогреваем оливковое масло в сковороде и обжариваем рулеты по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Перекладываем в форму для запекания. Разогреваем духовку до 180 °С и запекаем рулеты 20–25 минут. Готово.

ссылка