Почему начинка в фаршированных перцах получается жесткой?
Девочки привет) Расскажите как делаете фаршированные перцы?)))Именно фарш,что добавляете и тд...и с какой заправкой?У меня почему то начинка в перце жесткая...(То есть чтоб перец разломить мне нужен нож или топор( шутка) почему начинка такая жесткая?(Начинку делаю так,два вида фарша,специи,лук,чеснок,рис ...
♥️♥️♥️·
Мама сына (4 года)
Фарш с булгуром. Фарш говяжий. В соус тертую мокровь, лук, тертый помидор+ томатная паста.
Иванова Наталия ··
Мама дочки (3 года)
Интересненько,спасибки😊🌹
Альбина·
Мама двоих (1 год, 11 лет), ждёт третьего
Фарш беру только говяжий,рис полуготовый. Отдельно делаю поджарку из лука, моркови и добавляю томатный соус. После того,как выкладываю в сковороду, заливаю либо просто водой, либо чуток ещё томатной пасты добавляю. Очень мягкие получаются)
куку·
Мама дочки (2 года), беременна (28 нед.)
Я беру фарш говяжий со свиным в перемешку, много лука и готовый рис (тоже побольше), мясо очень мягкое получается- солю, перчу) кладу в мультиварку на выпечке минут 15-20, обжариваю морковь с луком сметаной и томатной пастой, добавляю немного воды и все к перцами- тушу ещё минут 40-1 час. Сейчас , кстати, собралась готовить их)
светлана·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Рис сырой, фарш любой, лук жареный, без моркови, заливаю водой, туда морковку, лук кольцвми, сметану, тушу минут 40 под крышкой
Наталья К·
Мама сына (2 года), беременна (26 нед.)
Начинка: фарш+рис (по полу готовности сваренный) + зажарка (морковь крупно плюс лук). Попробуйте больше зажарки, наверное будет мягче.
Анна·
Мама сына-младенца
Я любой фарш про кручиваю по два раза ,а затем кладу в пакет и отбиваю его швыряя его на стол раз так 10.Таким образом фарш будет воздкшным и сочным.А так в фарш добавляю жареный лук ,зелень и не доваренный рис и где то стакан теплой воды,соль приправы .Из приправ кладу хмели сунели р конечно лаврушку .. Тушу на маленьком огне 30-35 мин ,на дно кастрюли стакан подсоленной воды .Много воды не надо ,т.к перец даст много сока.