Напишите рецепты своих вкуснейших оладьев/блинов/сырников,знаю среди Вас много кулинарных фей🤗🙏

блины:

на 1 л молока — 5 яиц, 2 стакана муки, 2 ст.л сахара, щепотка соли

сырники:

на 300гр творога — 1 яйцо, сахар по вкусу, 3-4 ст. ложки рисовой (!) муки

с обычной выходит отстой, магия в рисовой муке явно))

смешали, руками сформировали шарики и в муке я с помощью ножа и рук (поворотными движениями) делаю из шариков ровные «шайбочки»

С чиа посмотрите, очень вкусные https://www.instagram.com/p/B-EHlgJjfHf/?igshid=1801obtlgo8ps

https://mom.life/post/5dfb539bfc94191944526e04

Очень вкусные оладьи👌

Итак:

1. В миску разбиваю яйца, взбиваю венчиком.

2. Вливаю кислое молоко (лучше комнатной температуры) перемешиваю.

3. Засыпаю сахар, соль, я ещё добавляю ванилин для аромата. Но можно без него. Замешиваю.

4. Постепенно всыпаю просеянную муку, тщательно перемешиваю, чтобы не было комков. У меня тесто по консистенции, как жидкая сметана. Можно делать гуще. Добавляю соду и убираю тесто настояться. Минут 30 будет вполне достаточно.

5. Разогреваю масло, я готовлю на среднем огне, так оладьи успевают пропечься и не подгорают. Вливаю тесто половником, закрываю сковороду крышкой. Когда на тесте появляются дырочки, переворачиваю оладьи и опять накрываю крышкой. Через пару минут снимаю готовые оладьи на тарелку. Когда оладьи немного остывают посыпаю сахарной пудрой.