Пробовал кто такие оладьи? Тот рецепт из кабачков в панировке мужу очень понравился, вот думаю ещё что - нибудь сделать из них, наткнулась на этот рецепт.

Что потребуется:

300 г кабачка;

250 мл (1 стакан) кефира 3,2%;

2 стакана муки + на подсыпку;

1 ч.л. сахара;

0,5 ч.л. соли;

2/3 ч.л. соды;

растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке партиями. Хорошенько отжимаем руками кабачковый сок, мякоть плотно складываем в стакан. Трем дальше, отжимаем, снова откладываем.

Для рецепта понадобится полный стакан 250 мл отжатых тертых кабачков (примерно 300 г кабачка).

В миску с кефиром просеиваем через сито муку. Размешиваем ложкой.

Тесто должно получиться довольно густое.

Сюда же добавляем тертые отжатые кабачки, перемешиваем до однородности.

Рабочую доску присыпаем мукой, выкладываем тесто с кабачком, сверху также присыпаем мукой. Для удобства формируем продолговатые «колбаски».

Ножом отрезаем небольшие кусочки теста и формируем круглые заготовки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем оладьи и жарим на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета.