МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Видео рецепт на странице в Инстаграмме @baker_maru
Белки 5 шт
Сахар 300 г
Лимон.сок 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% 150 мл
Творожный сыр 200 г сыр
Сахарная пудра 2 ст.л.
Украшение:
Малина
Клубника
Приготовление:
🍥взбиваем белки комн.темп(это имеет значение-так они поднимутся без проблем) до пышной пены;
🍥в три этапа вводим сахар, не переставая взбивать;
🍥далее добавляем лимонный сок и так же тщательно взбиваем;
🍥при переворачивании миски, масса должна плотно держаться и не стекать;
🍥раскладываем белковую массу на пергамент, отступая от краев противня по 1 см, и лопаточкой разравниваем в равномерный пласт,
🍥выпекаем на режиме конвенция 40 минут при 110 градусах, вы ориентируейтесь по своей духовке. Верх рулета должен «схватиться» и быть хрустящим.
🍥готовим крем: взбиваем холодные сливки до мягких пиков, примерно 5 минут;
🍥далее добавляем сахарную пудру и творожный сыр;
🍥на остывший пласт мажем полученный крем, немного оставляем, для того чтобы смазать верхушку рулета;
🍥выкладываем ягоды какие вам нравятся (малина, клубника, голубика, смородина) и сворачиваем рулет;
🍥мажем остатки крема и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что го...
Можно ссылку на ваш инстаграм ?