Девочки, подскажите пожалуйста . Первый раз решила сделать йогурт. Закваска Наринэ порошок в пакетиках. Стоит в йогуртнице уже 12 часов и должна по инструкции еще 12 постоять. Но я вижу как уже отделилась сыворотка. Так и должно быть или эксперимент не удался и закваска испорчена?
Комментарии
24 часа это очень много, ваш йогурт будет только более кислый, если вы его передержите. Если отошла сыворотка, то это полностью готовый сгусток, охладите свой йогурт и приятного аппетита!)
21 часа? Я на термостатном йогурте делаю, 13 часов и готово, потом в холодильник на пару часов и можно кушать
Ну да, закваска долго делается. Но по-ходу не получилась... А вы в каких пропорциях делаете на термостатном? Какой именно термостатный посоветуете?
@lenok-ok Данон термостатный 4% большую банку и 1.5л молока
Можете кушать сгустком, можете перемешать и будет как магазинный резервуарный