Поделюсь с вами рецептом домашнего сыра. Похож по вкусу на адыгейский 🔥🧀
Рецепт проверен👌 готовлю не один год.

Итак:
2 литра молока 2,5 - 3,2% жирности (беру с маленьким сроком хранения)
1,5 - чайные ложки соли
3 ст.л уксуса 9%

Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Когда молоко начинает закипать и появляется пенка, всыпаем соль, перемешиваем. Ждём и когда молоко практически закипело вливаем уксус. Вы практически сразу увидите как сворачивается белок и отделяется сыворотка. Уменьшаем огонь. Даем покипеть ещё минут 3- 5 и сливаем сия чудо в сито. Можно добавить любые специи и зелень, пока сыр в жидком состоянии, по вкусу. Если нету сита, то в дуршлаг покрытый марлей! На этом этапе вы можете придать любую форму своему сыру. Даем стечь сыворотке. Присаливаем по вкусу, если это требуется. Можно поставить под пресс, тогда сыр будет более плотным. Даем постоять пол часика. Переворачиваем и даем постоять ещё пол часа. Если надо, присаливаем и с другой стороны. Поставить сыр до полного остывания в холодильник и можно кушать.
Это вкусно, быстро и минимум ккал!
Надеюсь была полезной🤗