Домашний хлебный квас
Готов за двое суток

Рецепт ссылка

От себя добавлю: на мою кастрюлю 5 литров я положила 200г чёрного и 100г белого хлеба, хорошо зажаренных в духовке (примерно 17-20 минут на 250градусов верх-низ с конвекцией), дрожжей 1 с.ложку с горкой, изюма горсть, сахара как в рецепте. Получилось неплохо, но чего то как-будто не хватает, муж сказал попробовать в следующий раз чёрный хлеб сильнее зажарить.

И да, он не сладкий, хороший. Для окрошечки и просто пить.

Из пятилитровой кастрюли процедилось потом 2х1,5л и 1х1л