Капкейки
(Видео-процесс есть в Инстаграмме @baker_maru)
Я думаю, такие капкейки вы ещё не пробовали!🤩🧁
Они просто очень нежные, мягкие и настолько потрясающие!🔥 а готовятся очень просто! 😉
Ингредиенты:
Молоко 130 мл
Яйцо 1 шт
Масло сливоч 60 г
Сахар 150 г
Уксус 1 ст.л
Сода 1 ч.л
Соль щепотка
Мука 170 г
Ванильная паста 1 ч.л или ванилин 1 пак.
Крем:
Сливки 33% 230 мл
Творожный сыр 150 г
Краситель 1/2 ч.л.
Сахарная пудра 45 г
Курд (рецепт есть в ленте)
Приготовление:
🧁смешиваем яйцо с сахаром, добавляем сливочное масло, молоком;
🧁затем отправляем в этой массе соду, гашенную уксусом и смесь сухой ингредиентов (муку, соль и ванилин);
🧁тесто заливаем в формочки наполовину, т.к. оно растёт и поднимается;
🧁отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов примерно на 30 минут, готовность проверяем зубочисткой;
🧁готовые, остывшие кексы начинаем курдом. Я это делала с помощью кондитерского шприца;
🧁готовим крем:взбиваем жирные, охлажденные сливки примерно 5-7 минут;
🧁в загустевшие сливки добавляем сахарную пудру, творожный сыр и краситель, снова смешиваем до однородности;
🧁крем желательно охладить, т.к. охлаждённый крем становится плотнее и шапочки получаются более устойчивые и выразительные.
Приятного аппетита!
Комментарии
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
Как лечить атопический дерматит у ребенка?
АТОПИЧЕСКИЙ ДЕРМАТИТ У РЕБЁНКА: ЛЕЧИТЬ, А НЕ «ГАСИТЬ»
По статистике, каждый пятый ребёнок в мире страдает от атопического дерматита (АД) — воспалительного заболевания кожи аллергической природы. У этих малышей в 60% случаев АД начинает проявляться на первом году жизни, в 80–90% случаев — в первые 5 лет . При атопическом дерматите появляются сильный зуд, покраснения, сухость, шелушение и высыпания на коже. Разберёмся, почему так происходит и чем можно помочь ребёнку.
ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Чаще ...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Вместо курда можно варенную сгущенку?