Девочки,хочу сделать заготовки варения этим летом
Клубничное,малиновое и черную смородину
Какой вариант лучше варить или перетертая с сахаром? Вы как делаете? Кто знаю в морозилке хранит но у меня там нет места(
Комментарии
Клубнику делала. Часть ягод в блендере для сока, остальные ягодками. Немного сахара, варила минут 10. Под крышки закрывала. Хранится второй год. Открываем и едим, как свежая.
Смородину и малину однозначно не вареными. Хранить в холодильнике.
У меня место есть в морозилке, поэтому от мамы привожу и ягоды с сахаром в заморозку ( муж с молоком коктели всю зиму пьёт🤤) обычное варенье просто в шкаф. Я вот подумываю купить отдельную маленькую молозилку, ящика на 3-4. Просто мороженые вкуснее, они как всежие на вкус, а варенье это варенье😁 ну и плюс мороженые ягоды без сахара для пирогов, компотов, чая(вишня, смородина, клюква, шиповник) еще яблоки морожу и морковку тертую😂
Делайте все ягоды обычным вареньем, не 5минуткой и не протертыми. Обычное варенье у нас в квартире целый год в ящике стоит и ему ничего, не портится, а 5минутку только в холодильнике, протертые ягоды с сахором только морозилка-это если вы не сразу съедите, а на зиму.
Можно и так и так, но протертая ягода это не варенье и хранить надо только в холодильнике и все равно может забродить при хранении. Уж лучше варенье, если на зиму
Клубника с сахаром имеет специфический привкус, так же как и замороженная. Гадость для меня. Можно закрыть в собственном соку клубнику. Смородина очень кислой выходит.
Малина вкусная и так и так, черная тоже. Клубнику я б не стала перетирать с сахаром
Я перетирала клубнику в том году, и хранила в морозилке , очень даже вкусно, дети кушали с огромным удовольствием. Получилась она как фруктовое мороженое.
@elena168 я тоже ела, но именно после заморозки у нее появляется привкус не оч приятный для меня, даже если хранится вместе с фруктово-ягодными. Когда свежие ягоды с сахаром, сделал и съел - это вкусно
Из малины делаю варенье, из клубники варю компот, из черешни тоже варенье без косточек, из вишни компот. Чёрной смородины у нас нет
Перетирать для меня долго и заниматься некогда, но бабушка моя трёт черную смородину
@milaname, да. Я и моя семья не большие любители варенья всякого, по этому если и делаю то банок по 5-7 каждой ягоды. Ставлю на самую верхнюю полку в холодильнике. В этом году хочу попробовать вишню с сахаром, меня угощала соседка пару раз, это что-то прям очень вкусное было🤤 но она складывала это в пластиковые одноразовые банки и хранила в морозилке, у меня морозилка всегда другим забита, для этого нет места там, буду в холодильнике хранить. Девочки мои тоже эту вишню прям уплетали
Малину целую люблю, клубнику тоже, в вот смородину - перетертую с сахаром
Целую это значит варите и по банкам? А смородину перетертую как храните? В холодильнике?
@milaname, я не делаю))) у меня бабуля рукодельница) все в банках, как консервация. Перетертая смородина тоже
Все что 5-минутки и перетертое всегда у нас портится, поэтому либо обычное варенье, либо компоты или просто ягоды в заморозку