Я очень огорчаюсь, когда мои Котлеты так со мной поступают. Подлецы просто
Поэтому я готовлю их только в мультиварке и только на пару
Не люблю жарить котлеты. У меня нормально получаются только куриные домашние, остальное подгорает снаружи , внутри не пропекается 🤦🏻
Я их на среднем огне поджариваю с двух сторон, корочку делаю красивую. А потом в конце в этой же сковороде (бОльшую часть масла сливаю, капельку оставляю и немного доливаю воды) все котлетки томлю на медленном огне минут 10-15. Получаются не сырыми и сочными. Попробуйте!
Бывает (