Мама двоих (3 года, 9 лет)

Как приготовить синнабоны с глазурью?

Синнабоны☕️

🙋🏼‍♀Ингредиенты:

Порция 18 шт

📝Ингредиенты для теста:

✔70 г сахара

✔1,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей

✔1 ч. л. соли

✔240 мл молока

✔75 г сливочного масла комнатной температуры + для смазывания миски и формы

✔1 яйцо

✔2 ч. л. ванильного экстракта

✔520 г муки

( прежде чем все смешивать- смешайте тёплое молоко с сахаром до растворения, добавить дрожжи и оставить на 20-30 минут, потом все смешать с остальными ингредиентами)

⠀

📝Ингредиенты для начинки:

✔80 г сливочного масла

✔100 г сахара

✔100 г коричневого сахара

✔3 ст. л. молотой корицы

✔70 гр шоколада ( темного или молочного)

⠀

📝Ингредиенты для сливочной глазури:

✔90 г творожного сыра комнатной температуры ( я использую хохланд креметте)

✔60 г сливочного масла комнатной температуры

✔20 г сахарной пудры

✔2 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Замесить сдобное дрожжевое тесто из ингредиентов и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.

2. Для начинки растопить сливочное масло в микроволновой печи и слегка остудить. Мелко порубить шоколад ножом или натереть на крупной терке. В отдельной миске смешать оба вида сахара и корицу.

3. Подготовить форму для выпечки - смазать ее сливочным маслом. Или застелить противень бумагой для выпечки.

4. Выложить подошедшее тесто на припыленную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и раскатать в прямоугольник со сторонами примерно 30*55 см. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом, сверху равномерно распределить смесь сахара и корицы и посыпать шоколадом. Беря за основу длинную сторону прямоугольника, свернуть тесто в тугой рулет и разрезать на 18 частей. Выложить получившиеся булочки в подготовленную форму или подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте еще 45-60 минут.

5. Разогреть духовку при 180 градусов. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут дл золотистого цвета.

6. Для глазури выложить в чашу миксера сливочный сыр и сливочное масло и взбить на высокой скорости до кремообразного состояния. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт и взбить до однородной консистенции.

7. Покрыть теплые булочки глазурью. Оставшуюся глазурь можно хранить в холодильнике до 2х недель, предварительно чем-нибудь накрыв.

Источник: https://www.instagram.com/p/BqHo0yxFm1X/?igshid=yvrhsnscv34n

синнабоны рецепт домашняя выпечка сладкие булочки

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао

Рецепт простого и быстрого печенья к чаю с какао. Ингредиенты, пошаговое приготовление, советы по тесту. Выпекайте 15-17 минут при 180°C.

Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах

Мама делится проверенным рецептом вафель, одобренным тремя детьми. Заменяем молоко на йогурт и ряженку. Читайте рецепт и готовьте с удовольствием!

Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление

Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.

У меня подрастает ещё один помощник! Подошёл к процессу со всей серьёзностью и ответственнностью! Булочки СИНАБОН)

У меня подрастает ещё один помощник! Подошёл к процессу со всей серьёзностью и ответственнностью! Булочки СИНАБОН) Рецепт: ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 мл теплого молока ● 80 г сахара ● 7 г сухих дрожжей ● 2 яйца ● 50 г сливочного масла ● 1 ст. л. растительного масла ● ½ ч. л. соли ● 1 ч. л. ванильного сахара ● 600 г муки Для начинки: ● 80 г сахара ● 30 г сливочного масла ● 1 ч. л. корицы Для крема: ● 160 г сливочного сыра ● 40 г сливочного масла ● 70 г сахарной пудры Дрожжи активизировать в тёплом молоке и сахаре) добавить все остальное и убрать в тёплое место на час. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, смазать начинкой, скатать рулет, разрезать ниткой по 2 см примерно, оставить на противне на полчаса, запекать при температуре 180град. Примерно около 20 минут) Достать и пока горяченькие смазать сверху кремом) готово)) Девочки, я использовала для такого количества как на фото половину теста, а начинки и крема полную порцию)))