👋🏻Ну и где все мои любители вкусно и полезно поесть?)
Транслирую вам всем альтернативную пятничную пп закусочку👌🏼
Обещала @rafaga и ещё кому-то рецепт паштета, если удастся, а он не то что удался, он получился просто БОЖЕСТВЕННЫМ 🤤😍😋 но так как хлеб я не ем, то вариант на что его намазать есть получше 😏

Паштет из красной фасоли:
▫️Фасоль 200гр
▫️Грецкий орех 150-200гр
▫️Оливковое масло 1ст ложка
▫️Зубчик чеснока
▫️Специи (сушёный лук, молотый перец, копчённая паприка, розовая соль)

1. Промыть и замочить на ночь фасоль в большом количестве воды💧. Хорошо бы пару раз поменять воду. Грецкий орех лучше замачивать максимум на 2-4 часа.☝🏼

2. Слить воду, фасоль поставить вариться до максимально мягкости, но главное не переварить!🔥
3. Когда фасоль сварилась, сливаем воду, оставляя около 100-150мл жидкости. Она пригодится!
4. Закидываем фасоль и орехи в блендер, добавляем масло, около 50мл оставшейся жидкости, специи по вкусу, зубчик чеснока лучше выдавить туда из чеснокодавилки/натереть на терке.
🔪Взбиваем блендером в однородную массу паштета. По необходимости добавляя ещё соль и специи, доливая жидкость от варки фасоли, чтобы паштет не был сухим, но и главное не переборщить, чтобы он не стал жидким.
Специями как раз регулируется вкус и он становится пряным, что сразу не поймёшь из чего он на самом деле сделан😅
5. Перекладываем паштет в баночку и убираем в холодильник.✔️

🥞Мини блинчики из зеленой гречи:

▫️Мука из зеленой гречи ( у меня была гречка, которую я перемолола в кофемолке)
▫️Семена ( кунжут, чиа, лён)
▫️Яйцо 1шт (я брала 5шт перепелиных)
▫️Тёплая вода и 1/3 от необходимого объёма кокосовое молоко
▫️Соль
▫️Щепотка соды

Готовим как вы привыкли готовить обычные блинчики.
Так как муку сделала сама, добавила в кофемолку чайную 🥄 льна.

В муку добавляю соль и соду, смешиваю с яйцом, затем добавляю тёплую воду и кокосовое молоко, семена чиа и кунжут. Регулирую водой консистенцию.
🔥Жарю на большой сковороде смазывая кистью кокосовым маслом, наливая столовой ложкой небольшие кружочки.

Все готово👏🏻 осталось намазать на блинчик паштет и насладиться пользой и прекрасным вкусом🤤🍽🥞
ты как один из самых больших любителей зеленой гречки, должна оценить! @browning_baby24

Кто вчера не видел мой рецепт идеального и полезного мороженого - смотрите последний пост))
#збс_чистоепитание #збс_покушац