Готовила десерт тирамису и забыла вчера фото выложить, сегодня вот все, что осталось, но разрез…

Аааааа, рецепт??

Рецепт в студию

@leona_8 @namira Торт на сливках, без маскарпоне.

Для печенек:

- 4 яйца

- 120 гр. сахара

- 100 гр. муки

- 0.5 ч.л. разрыхлителя

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с половиной сахара до пышной белой пены. Затем взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Соединяем белки с желтками, вымешиваем аккуратно лопаткой, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем. Кондитерским мешком или просто ложкой выкладываем продолговатые печеньки. Выпекаем при 180 гр. 15 мин.

Для крема и пропитки:

- кофе черный, примерно 200 мл

- коньяк/ликер типа Амаретто 30 мл.

- сливки жирные 33% для взбивания 300 мл.

- сыр творожный (у меня Альметте) 150 гр.

- сахарная пудра 100 гр.

Приготовление: сливки взбиваем на большой скорости до пиков, чтобы стали густые. Я взбивала мин 15, у меня миксер так себе по мощности. Затем добавляем сыр и пудру, еще немного взбиваем.

Варим кофе, в него коньяк и пусть немного остынет. Печенье быстро макаем в кофе. Выкладываем слоями печенье, крем, печенье, крем. В холодильник на ночь. Когда будете подавать, присыпать какао.

Это просто ооооооооооочень вкусно 😍