Девчат, вот такую красоту я сегодня приготовила ☺️
Десерт «Анна Павлова»
Белок 160 г или 5 шт
Сахар 230 г
Крахмал 1 ст.л.
Лимон.сок 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% 100 мл
Творожный Сыр 100 г
Сахар 2 ст.л.
Украшение по желанию
(Главное кисленькое)
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков, ни капли желтка не должно попасть в белок, иначе могут не взбиться. Посуда должна быть сухая и чистая, белки комн.температуры. Взбиваем белки с щепоткой на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая, примерно минуту.
2. Когда образовалась пышная пена, по ложке добавляем сахар. Далее крахмал, снова перемешиваем;
3. Сок лимона отправляем в полученную массу и взбиваем ещё немного. Должна получится устойчивая масса, чтоб при переворачивании тары белки держались плотно и не вытекали.
4. Выкладываем белковую массу на пергаментную бумагу и придаём ей форму корзинки.
5. Отправляем в разогретую до 110 градусов духовку на 2,5 часа. Режим конвекция☢️ духовку не открываем. После того как прошло 2,5 часа, выключаем духовку и оставляем основу там же. Пусть остывает равномерно
6. Готовим крем. Сливки 33% взбиваем до плотного состояния, добавляем сахар и творожный сыр и взбиваем до однородности.
7. Крем и ягоды выкладываем на торт минут за 30 до подачи, т.к. меренга под тяжестью и влажностью размокает и теряет вид.
8. Т.к. меренга сама по себе сладкая, лучше украсить ее кислыми ягодами или цитрусами.
Приятного аппетита!
Видео-процесс в Инстаграмме @baker_maru
#baker_maru #recept #cake #cupcake #sinnabon #рецепт #синнабон #торт #пирожное #кекс #печенье #серпантин #выпечка #cheesecake #snikers #peanut #чакчак #халва #сладости #исита #мучнаяхалва #сосискавтесте #булкассосиской #птичьемолоко
#павлова #десертпавлова #аннапавлова #павловарецепт
Комментарии
@manyusha19, @aminamed, можете посмотреть у меня в Инстаграмме) поймёте) разрез скину как порежем
@ff.m, @ummsafiya_, девочки, я завтра обновлю пост, напиши пропоции и отмечу вас 🌸
Мой любимый
Часто готовлю
По какому рецепту делали меренгу?
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой.
Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не осталось ни крошки. Пришлось фоткать вечером😅
#сашкины_вкусняшки #ешьдома
Песочное тесто:
✅Сливочное масло 120г
✅Сахар 80г
✅ Желток 4 шт
✅Мука 280 г.
✅Разрыхлитель 1,5 ч.л
✅щепотка соли
⠀
Начинка:
✅Замороженная Вишня 500г
✅Сахар 2ст.л
✅ Кукурузный крахмал 2 ст.л
✅Холодная вода 50мл
⠀
Меренга:
✅Белок 4шт
✅Сахар 180г
⠀
Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их за...
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
Тирамису в домашних условиях
Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈
Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗
Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍
А домашние вообще будут в восторге!❤️❤️❤️
☆Десерт ТИРАМИСУ!☆
Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍
🟢 Печенье Савоярди:
4 белка
50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку)
4 желтка
50 гр сахара (2 ...
@karcherarendamhk, @ff.m, @ummsafiya_, @amina_umm_ali.asi, @safiya.u, @belllllls, @djamik6, написала рецепт в посте 🌸