Девчат, вот такую красоту я сегодня приготовила ☺️
Десерт «Анна Павлова»
Белок 160 г или 5 шт
Сахар 230 г
Крахмал 1 ст.л.
Лимон.сок 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% 100 мл
Творожный Сыр 100 г
Сахар 2 ст.л.
Украшение по желанию
(Главное кисленькое)
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков, ни капли желтка не должно попасть в белок, иначе могут не взбиться. Посуда должна быть сухая и чистая, белки комн.температуры. Взбиваем белки с щепоткой на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая, примерно минуту.
2. Когда образовалась пышная пена, по ложке добавляем сахар. Далее крахмал, снова перемешиваем;
3. Сок лимона отправляем в полученную массу и взбиваем ещё немного. Должна получится устойчивая масса, чтоб при переворачивании тары белки держались плотно и не вытекали.
4. Выкладываем белковую массу на пергаментную бумагу и придаём ей форму корзинки.
5. Отправляем в разогретую до 110 градусов духовку на 2,5 часа. Режим конвекция☢️ духовку не открываем. После того как прошло 2,5 часа, выключаем духовку и оставляем основу там же. Пусть остывает равномерно
6. Готовим крем. Сливки 33% взбиваем до плотного состояния, добавляем сахар и творожный сыр и взбиваем до однородности.
7. Крем и ягоды выкладываем на торт минут за 30 до подачи, т.к. меренга под тяжестью и влажностью размокает и теряет вид.
8. Т.к. меренга сама по себе сладкая, лучше украсить ее кислыми ягодами или цитрусами.
Приятного аппетита!
Видео-процесс в Инстаграмме @baker_maru
#baker_maru #recept #cake #cupcake #sinnabon #рецепт #синнабон #торт #пирожное #кекс #печенье #серпантин #выпечка #cheesecake #snikers #peanut #чакчак #халва #сладости #исита #мучнаяхалва #сосискавтесте #булкассосиской #птичьемолоко
#павлова #десертпавлова #аннапавлова #павловарецепт
Комментарии
@manyusha19, @aminamed, можете посмотреть у меня в Инстаграмме) поймёте) разрез скину как порежем
@ff.m, @ummsafiya_, девочки, я завтра обновлю пост, напиши пропоции и отмечу вас 🌸
Мой любимый
Часто готовлю
По какому рецепту делали меренгу?
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...
@karcherarendamhk, @ff.m, @ummsafiya_, @amina_umm_ali.asi, @safiya.u, @belllllls, @djamik6, написала рецепт в посте 🌸